Bataatti – alkuperä, ravintoarvot ja varastointi

Bataatti – herkku tai hyvä ruoka joka päivä

Yleisesti ottaen ei ole hyviä vihanneksia. Mutta päinvastoin. Niissä kaikissa on hyvät ja huonot puolensa. Huomasimme, että monet ihmiset eivät tiedä, miten saada mahdollisimman paljon irti ”arkipäiväisistä” kannoista.

Tässäkin tapauksessa huomaat, että et yllättäen tiennyt paljon bataatista.

Mitä bataattikasvit todella edustavat??

Olet Etelä -Amerikasta. Sen uskotaan ruokkivan sitä 12 000 vuotta sitten. Mutta todellinen kukoistus bataateille nykyaikaisissa keittiöissä oli 1500 -luvulla. Espanjalaiset siirtävät nämä Filippiineille ja Amerikan eteläosiin. Portugalilaiset puolestaan toivat heidät Afrikkaan, Intiaan ja Etelä -Aasiaan.

Juuri korjattu kasvi ja juuret

Nykyään bataatteja kasvatetaan eniten Etelä- ja Keski -Amerikassa ja Aasiassa.

Ne putoavat tavallisten perunoiden muodosta. Ne ovat tasaisempia ja teroitettuja. Väri vaihtelee valkoisesta keltaiseen oranssiin. Useimmiten ne ovat suurempia kuin muut perunat.

Rapea ja mehukas appelsiinissa

Pitkänomainen violetti

Ruoat, joissa voit syödä bataattia, ovat enemmän tai vähemmän muiden kaltaisia.

Terveyshyödyt ja riskit

Bataattikasvit ovat erittäin hyvä A -vitamiinin lähde. Sinun pitäisi myös syödä niitä, jos haluat B2-, B6- ja C -lisäravinteita. Voit myös saada B9 -vitamiinia tästä. Nämä ovat erittäin huonoja mineraaleja, aivan kuten tavalliset perunat itse.

Bataatin avulla voit toimittaa vereen sokeria hitaammin

Kuinka säilyttää bataatit?

Kun ostat, etsi ne, joiden iho ei ole vaurioitunut. Kaikki, mikä ei täytä näitä kriteerejä, on valmisteltava välittömästi. Varo, että bataatit pilaantuvat paljon nopeammin kuin muut yleiset lajikkeet. Siksi sinun on noudatettava laitteita erityisen tiukasti. Perunan säilytyspaikan on oltava kuiva ja tumma. Lämpötila ei saa olla yli 15 astetta. Tällä tavalla voit varmasti pitää ne hyvässä kunnossa jopa seitsemän, joissakin tapauksissa jopa 10 päivää. Bataattia ei saa säilyttää jääkaapissa raakana. Kuitenkin valmistamisen jälkeen ne voidaan säilyttää pakastimessa koko viikon.

Herkullisia juuria vaaleanpunaisena