Kesägrilliideoita todelliseen herkkuun

Grillaaminen on taidetta itsessään! Ne ajat ovat menneet, kun ruoka koostui vain paksusta lihanpalasta ja muutamasta makkarasta. Nykyaikainen grillaus on monipuolista, maukasta ja terveellistä. Tuoreet grilli -ideat alkavat laitteista.

Grillaus kaasulla

Onko kaasugrilli vai hiiligrilli parempi valinta, ei todennäköisesti koskaan ole täysin selvää; Varmaa on kuitenkin se, että yhä useammat grillituulettimet siirtyvät savuttomaan kaasugrilli-versioon. Herkullinen Grillausideoita kaasugrillille voidaan valmistaa nopeasti ja tarjota jotain jokaiseen makuun. Koska grillilämpötila voidaan asettaa tarkasti kaasugrillille, ei ole vaikeaa valmistaa jopa herkkiä grillattuja ruokia tarkasti:

• kalastaa
• pehmeitä vihanneksia
• hedelmiä
• hienoja fileitä

Lohi on ihanan hellä kaasugrillillä, jos se on kääritty alumiinifoliopalaan valmistelua varten. Yhdessä vihannesten ja mausteiden kanssa täydellinen ateria voidaan valmistaa hetkessä. Lohen koosta ja lisukkeiden määrästä tai tyypistä riippuen grillattu ruoka on valmis tarjoiltavaksi vain 15-30 minuutissa.

Grillaus kaasugrillillä: makea ja kesäinen hedelmien kanssa

Tänä kesänä myös hedelmät ovat grillisuunnitelmassa. Makeat hedelmät sopivat täydellisesti lihan, kalan ja salaattien lisukkeeksi. Hedelmät ovat tietysti myös oikea valinta houkutteleviin jälkiruokiin. Upea alkupala tulee Gorgonzola -päärynöiden kanssa pöydälle. Yhdessä 150 g Gorgonzolaa, teelusikallista hunajaa, tuoretta rosmariinia ja 150 ml valkoviiniä (päärynämehu alkoholittomassa versiossa) kolme kuorittua ja keitettyä päärynää kääritään alumiiniin ja grillataan kaasugrillillä 10 minuuttia. Tarjoilua varten voit ripotella herkun tuoreilla saksanpähkinöillä.

Grillatut ananakset ovat erityisen maukkaita täyteläisten liharuokien lisänä. Tarjoillaan herkän pihvin kanssa, ja ne sopivat hyvin maukkaaksi lisukkeeksi. Voit yksinkertaisesti päällystää ananasrenkaat sitruunaöljyllä ja grillata niitä molemmin puolin noin minuutin ajan.

Marinadit tekevät kaiken

Marinadit ovat myös ihanteellisia grilliruoan grillaamiseen kaasugrilliltä. Oikean kanssa marinadi grillausastia voidaan puhdistaa optimaalisesti. Grillattavasta ruoasta riippuen käytetään erilaisia ​​marinadeja ja marinatyyppejä.

Marinadit kaasugrilliltä grillatulle ruoalle

Liha kaasugrilliltä – Hapanlihan marinadit estävät aktiivisesti bakteeripopulaatiota ja antavat lihan kypsyä nopeammin. Tämä tekee pihveistä ja Co: sta ihanan tarjouksen. Riippumatta marinadin tyypistä liha kannattaa marinoida pidempään. Mieluiten yön yli ja alhaisissa lämpötiloissa. Suolaa tulee välttää kokonaan. Se poistaa lihasta vettä ja tekee siitä sitkeän.

Kalaa kaasugrilliltä – Kalan maun parantamiseksi johdonmukaisesti se on viillettävä hieman useissa paikoissa. Jos grillille tulee koko kala, se voidaan myös marinoida sisältä. Sitruunoilla ja yrteillä varustetut marinadit ovat erityisen tuoreita. Kalamarinaadin klassikko on z. B. Soijakastike.

Hedelmiä kaasugrilliltä – Hunaja, sokeri, vanilja ja appelsiinimehu – tämä luo maukkaan sekoituksen grillattuja hedelmiä varten. Seos tulee kiehauttaa ennen tarjoilua. Sen ei kuitenkaan pitäisi missään tapauksessa olla liian juoksevaa. Hedelmät käännetään runsaasti ja asetetaan suoraan grillille.

Vihannekset kaasugrilliltä – Jos vihanneksilla on vain oma maku, suositellaan hyvin maustettua marinadia. Runsas lajikkeita voidaan tasapainottaa lisäämällä hieman makeutta. Vihannekset on parasta grillata kaasugrillillä matalassa lämpötilassa. Grillauksen aikana vihannekset tulee päällystää marinadilla uudestaan ​​ja uudestaan. Tämä estää herkän grillatun ruoan kuivumisen ja palamisen.