13 A cikória lenyűgöző egészségügyi előnyei.

A cikória olyan név, amelyet sokszor hallottunk a kávé kapcsán. A cikória a kávé tökéletes helyettesítőjének tekinthető, és egy virágzó növényből, a Cichorium intybusból nyert gyökér. Ez az évelő növény alapvető tápanyagokat tartalmaz, és gyökerei gazdag rostforrás. A cikória előnyei közé tartozik a bőr gátfunkciójának javítása, az emésztőrendszer egészsége és még sok más.

Ebben a cikkben részletes információkat nyújtunk a cikória táplálkozási profiljáról és előnyeiről. Olvasson tovább, ha többet szeretne tudni!

Mi az a cikória ?:

A cikóriagyökér fényes kék virágokat hordoz, és a pitypangfélék családjába tartozó növényből származik, amely rostos és faszerű. Patkányvizsgálatok szerint ez a gyökér elősegíti a csontok egészségét, mivel inzulint tartalmaz, és természetes hashajtóként hat (1).

A cikóriát kulináris felhasználásra termesztik készítményekben, gyógyászati ​​alkalmazásokban, és mediterrán növény. Bár Európából származik, világszerte népszerűvé vált, és különböző körülmények között jól növekszik.

Ennek a növénynek minden része jótékony tulajdonságokkal rendelkezik; a gyökeret a kávé helyettesítőjeként használják, gyakran porrá őrölve, a leveleket a leveles zöldekhez hasonlóan.

A cikória táplálkozási értékei:

A következő egy nyers cikóriagyökér (60 gramm) táplálkozási profilja:

• 44 kalória.
• 0,8 gramm fehérje.
• 10,5 gramm szénhidrát.
• 0,1 gramm zsír.
• 0,9 gramm rost.
• 7% RDI mangán.
• 7% BI -vitamin RDI.
• 5% RDI kálium.
• 5% RDI C -vitamin.
• 4% foszfor RDI.
• 3% RDI folsav.

A cikóriagyökér egészségügyi előnyei:

A cikóriagyökér táplálkozási profiljával közölje velünk az összes előnyt:

1. Csökkenti az étvágyat a fogyásban:

Tanulmányok szerint a cikóriagyökér az étvágy szabályozásával és a teljes kalóriabevitel csökkentésével súlycsökkenéshez vezet. Egy 12 hetes vizsgálatban 48 felnőtten végzett vizsgálat szerint a placebo csoport hízott. Ugyanakkor az inzulinhoz hasonlóan a cikória eredetű oligofruktóz fogyasztása akár 1 kg-os testsúlycsökkenést is okozott.2).

Ugyanezen tanulmány szerint az oligofruktóz segít csökkenteni a ghrelin szintjét, egy olyan hormont, amely serkenti az éhségérzetet.

2. Javítja az emésztést:

A cikória erős prebiotikumként működik a benne lévő inzulin miatt, amely elősegíti a bélbaktériumok egészségét, jelentősen javítva a bélműködést. Ezért a gyomor -bélrendszeri tünetekkel küzdők elég jól tolerálják ezt a gyökeret (3).

Az inzulin enyhíti a székrekedést, mivel természetes szálként működik (4). Segít csökkenteni a vastagbélrák kockázatát azáltal, hogy elősegíti a sima és rendszeres emésztési folyamatot.

3. Megszabadítja a székrekedést:

A cikória elősegíti az egészséges emésztést, mivel inzulint tartalmaz, amely emésztetlenül halad át a szervezeten, és táplálja a bélbaktériumokat. Egyes tanulmányok szerint különösen az inzulin enyhítheti a székrekedést (5). Például egy 4 hetes vizsgálatban 44 felnőtten végzett felmérés szerint a placebóhoz képest azok, akik 12 gramm cikória inzulint szedtek, jelentősen megnövelték a bélmozgás gyakoriságát és a puha eszközöket (6).

További kutatásokra van szükség a cikóriarost hatékonyságának bizonyításához adalékanyagként, mivel a tanulmányok a cikória inzulin -kiegészítőkre összpontosítanak.

4. Javítja a bél egészségét:

A friss cikória gyökere száraz tömegben 68% -ban tartalmaz inzulint (7). Az inzulint fruktánnak is nevezik, egyfajta rostnak vagy fruktooligoszacharidnak, olyan szénhidrátnak, amelyet a szervezet nem emészt meg, mivel fruktózmolekulák rövid láncából áll.

A cikóriagyökér alapvető szerepet játszik az ásványi anyagok felszívódásának javításában, a gyulladás csökkentésében, a káros baktériumok elleni küzdelemben, mivel a bélben lévő hasznos baktériumokat táplálja prebiotikumként (8) (9).

5. Javítja a májműködést:

Egy egyiptomi tanulmány szerint a cikóriagyökérről kiderült, hogy csökkenti az oxidatív stresszt és megakadályozza a sejtkárosodást patkánymájban. Ez a tanulmány azt is mutatja, hogy a cikória csökkenti a májkárosodás tüneteit, ha zellerlevéllel együtt alkalmazzák (10).

Bár a cikória kivonatai megvédhetik a májat az oxidatív károsodástól, túlzott mennyiségben történő bevétel esetén ugyanaz a cikóriagyökér májkárosodást okozhat, egy patkányos vizsgálat szerint.

6. Javítsa a szív egészségét:

További kutatásokra van szükség a cikóriagyökér szív -egészségre gyakorolt ​​hatékonyságának bizonyításához. A Nemzetközi Atherosclerosis Society szerint azonban azáltal, hogy az alacsony kalóriatartalmú zöldségek, például a cikória általános étrendjébe való beépítésével megelőzi a szívbetegségek kialakulását, elkerülve a koleszterint.

A cikóriában található növényi fenolok trombózis- és aritmiaellenes szerekként hatnak, és antioxidánsoknak tekinthetők. Ezért a cikória alapú kávé fogyasztása a szokásos kávé helyett csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek esélyét azáltal, hogy javítja a vér és a plazma egyensúlyát (11).

7. Harc a vesekő ellen:

A cikóriagyökér segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből azáltal, hogy növeli a vizeletmennyiséget vízhajtó tulajdonságai miatt. Ezenkívül egyes kutatások szerint segít megelőzni a vesekárosodást. Ez a gyökér például megakadályozta az esetleges vesekárosodást azáltal, hogy csökkentette a szérum húgysavszintjét patkányokban. Ezért ha a vesekárosodást a magas húgysavszint okozza a vérben, a cikória alternatívaként alkalmazható (12). De mielőtt cikóriagyökeret használna vesebetegségek esetén, konzultáljon orvosával.

8. Javítja az agyműködést:

A cikória tartalmazza az agy számára nélkülözhetetlen tápanyagokat, például mangánt és B6 -vitamint. A mangán antioxidáns tulajdonságai, amely értágító, harcol a szabad gyökökkel és javítja az agy vérkeringését. Ezenkívül javítja az agy általános működését azáltal, hogy növeli az agy felé irányuló elektromos jelek sebességét. Másrészt az agy neurotranszmittereit a B6 -vitamin segítségével hozzák létre.

9. Segít szabályozni a vércukorszintet és az inzulinszintet:

A cikóriagyökér segít szabályozni a vércukorszintet. Ezenkívül megakadályozza vagy késlelteti a cukorbetegség kialakulását azáltal, hogy növeli az adiponektin nevű fehérje szintjét (13). Egy patkányon végzett vizsgálat szerint a cikóriagyökér a természetes cukorbetegség progresszióját is lassítja, mivel természetes táplálékkiegészítőként működik.14).

10. Segít csökkenteni a stresszt:

A kávé az egyik szokásos ital minden korosztály körében, de túlzott fogyasztása esetén fokozott stresszt is okoz. Bár további kutatásokra van szükség a cikória stresszre gyakorolt ​​hatásának meghatározásához, a cikóriagyökér ízének köszönhetően tökéletesen helyettesíti a kávét.

11. Segítség az ízületi gyulladás tüneteinek kezelésében:

Bár alaposabb kutatásokra van szükség, a cikóriagyökér bioaktív kivonatai potenciális szerepet játszhatnak az osteoarthritis kezelésében, az előzetes tanulmányok szerint (15). Ezenkívül képes lesz küzdeni a gyulladással a cikóriában található növényi polifenolok segítségével. Ha orvoshoz fordul, használhatja a cikóriagyökeret a gyulladásos ízületi gyulladás kezelésére.

12. Javítja a bőrvédő funkciót:

A bőrzáró funkció a cikóriagyökér újabb egészségügyi előnye. Hatóanyagként segíti a bőr gátjának újjáépítését. Ennek eredményeképpen ezek a kivonatok megakadályozzák a bőr elváltozásait és hatékonyan fenntartják a homeosztázisát (16). A cikóriagyökér megakadályozza az öregedés kiszáradását.

13. Könnyen beilleszthető az étrendbe:

Tudta, hogy esetleg cikóriagyökeret fogyaszt anélkül, hogy észrevenné? Igen! Sok csomagoló élelmiszer használja ezt a gyökeret adalékanyagként. A cikória egyik legjobb előnye, hogy könnyen hozzáadhatja étrendjéhez. Ezenkívül főzheti és fogyaszthatja zöldségként, mivel sok szaküzletben kapható. Az őrölt cikória egyre népszerűbb a hagyományos kávé helyett

A cikóriagyökér mellékhatásai:

Még egy természetes összetevő is negatív hatással lehet, ha nem mérsékelt mennyiségben veszik be. Íme néhány a cikóriagyökér használatának mellékhatásai közül:

• A cikóriagyökér menstruációt és vetélést okozhat, ezért terhes nőknek nem ajánlott. Bár nincs elegendő kutatás, biztonságosan elkerülhető a cikória, ha terhes vagy szoptató anya.
• A cikóriagyökér használata előtt konzultáljon orvosával, különösen akkor, ha allergiás a körömvirágra, a százszorszépre, a krizantémra stb. Ezenkívül a cikória szájüregi allergiás szindrómával jár együtt, mivel keresztreakcióba léphet a nyírfa pollenével (17).
• A cikória epeköveket okozhat az egyénekben az epe termelésének stimulálása révén.

A cikória gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, és rostban gazdag gyökér, amely számos konyhában szerepel. Segít hatékonyan kezelni a bőrrel kapcsolatos problémákat és az emésztési problémákat. Tartsa azonban a cikória fogyasztását a határon, mivel a többletfogyasztás különböző hatásokat gyakorolhat a különböző emberekre. Ha bizonytalan, forduljon orvosához a megfelelő adagolás előtt, mielőtt a napi használatba venné.

Jogi nyilatkozat: A cikkben közölt információk puszta kutatásokon alapulnak, és nem helyettesítik a szakmai véleményt. A weboldal nem vállal felelősséget a megadott információk pontosságáért.

GYIK:

1. Van -e hasonlóság a psyllium héja és a cikóriagyökér között?

Válasz: A Psyllium héja mag, míg a cikória gyökere. Rostos tulajdonságaik az egyetlen hasonlóságok közöttük. Cikóriagyökeret vásárolhat az Amazon -on vagy bármely egészséges élelmiszerboltban.

2. Igaz -e, hogy a cikóriagyök gázt okoz?

Válasz: Anekdotikus bizonyítékok szerint a cikóriagyökér puffadást és gázt okozhat, mivel a gyökérben lévő rostot a szervezetünk bélbaktériumai bontják le.

3. A cikória természetesen gluténmentes?

Válasz: A cikória természetesen gluténmentes, és a süteményekben, kenyérben és gluténmentes tésztákban gyakori összetevő. Kiválóan helyettesíti a kávét.