Sådan laver du grillet kylling

Grillet kylling kan laves på flere måder. Der er flere versioner af den autentiske grillede kyllingopskrift. Du kan lave den i en traditionel kebabstil med et brug af garam masala pulver, eller du kan helt droppe garam masala og gurkemeje og gå en mere moderne enklere måde ved blot at bruge en krydderurteblanding. Vi kom dog med vores version, og vi går lidt ud af den traditionelle måde.

Vi vil ikke bruge gurkemeje, og vi vil heller ikke bruge garam masala. Dette vil mere ligne en feriegrillet kylling, og du kan gøre det meget let. Den bedste fortid ved denne opskrift er, at den er meget enkel. Du behøver ikke at investere meget tid i dette. Dette kan være godt, når du har venner, der kommer på en weekend, eller du bare vil nippe til en god vin med et grillet fad.

Grillet kylling:

Ingredienser:

• 1 kg kyllingebryst.
• 1 spsk ingefær hvidløgspasta.
• Citronsaft.
• Blandede urter (timian, oregano, persille og koriander).
• Soya sovs.
• Hvidvin 2 spsk.
• Hvid eddike 2 spsk.
• Olie til børstning.
• Cherrytomater eller store tomater halveret.
• Små løg eller store løg skåret i halverede.
• Paprika skåret i store stykker.
• Grillspyd.
• Sukker, salt og peber.

Metode:

• Fjern fjerene fra eventuelt kyllingestykkerne. Rens kyllingelårene under postevand. Sørg for, at de er ordentligt rene. Tag et rent køkkenhåndklæde og tør disse kyllingestykker tørre.
• Tag en skarp kniv og lav spalter i kyllingebrystene.
• I en lille skål tages citronsaft, salt og en knivspids sukker, sojasovs, hvid eddike og hvidvin. Bland disse godt.
• Kom en halv tsk blandede krydderurter bestående af tørrede korianderblade, timianblade, oregano og persille i denne blanding.
• I denne blanding sættes 1 spsk ingefær hvidløgspasta.
• Bland denne blanding i kyllingebrystene og i spalterne meget godt. Opbevares i køleskabet i cirka 30 minutter.
• Efter 30 minutter tager du kyllingen og pensler lidt olie på dem. Du kan desuden bruge en hvilken som helst af den resterende blanding af kyllingen til at belægge de små løg, peberfrugter og kirsebær
• tomater i. Hvis blandingen ikke er nok, eller du allerede har brugt det hele, pensel dem bare med lidt salt, citronsaft og olie.
• Dyp spydene i vand i 15 minutter.
• Læg disse kyllingebryst sammen med cherrytomater, løg og peberfrugt i spydene. Læg disse på grillens stativer og grill ved 180 til 200 grader i grillen eller mikrobølgeovnen. Opbevar kyllingestykkerne nu og da, og pensl om nødvendigt mere olie, mens du vender dem.
• Tag ud, når disse er tilberedt ordentligt. Server med hakket koriander og en klemme citronsaft.
• Din helt egen velsmagende grillede kylling er klar. Du kan nyde dette i de kolde vintre, når du ikke vil gå ud og spise en udendørs middag. Du kan også få dette som et feriemåltid. Prøv dette med nudler eller stegte ris eller endda med bare et glas vin. Disse smager lækkert, og du vil have mere.

Billedkilde: Shutter stock