Stephen McCartyn vegaaninen kakku Kaukoidän maulla

Vegaaninen kakku mandalan muodossa

Vegaanikakku ja Kaukoidän? Löydätkö piilotetun yhteyden sieltä? Los Angelesin pääkokki Stephen McCarty näki tämän ja esitteli sen vegaanisten, kulinaaristen luomustensa kautta. Sukhavati -raaka -jälkiruoat.

Aivan kuten uskonnolliset ja pyhät symbolit – mandalat, nämä kakut ovat myös merkki pysyvyydestä. Hiekkamandalat, jotka Tiibetin buddhalaisuuden perinteen mukaan hallitaan viikkoja, katoavat sitten sekunneissa pyyhkimällä tarkoituksella. Tällä tavoin muistetaan ihanne syntymästä aineellisen maailman ja loputon vuorovaikutus luomisen ja tuhoamisen universumissa. Kokki haluaa myös muistuttaa mandalakakkuillaan, että elämä on elettävä täällä ja nyt.

Vegaaninen kakku kulhossa – tyylitelty aurinko

Nämä vegaaniset kakut ovat myös täysin terveellisiä. Ne koostuvat eläinperäisistä ainesosista ja varmistavat paitsi fyysisen terveyden myös hyvän omantunnon. Käytetyt elintarvikevärit on valmistettu yksinomaan luonnollisista kasvi- ja hedelmäuutteista. Jotkut herkullisista kakkuista ovat banaani-pähkinä-suklaa-juustokakku, kookos-lime-juustokakku, açai-hedelmä-mustikka-mango-juustokakku, muutamia mainitakseni. Jokaiselle on jotakin. Mallit itsessään ovat myös varsin monipuolisia. Jotkut ovat enemmän geometrisia, toiset muistuttavat lumikiteitä tai tähtiä ja toiset ovat tyyliteltyä kukkien jäljitelmää. Jokainen malli on ainutlaatuinen ja siinä on jotain maagista. Ei ole turhaa, että mandaloja käytetään apuna syvään, hengelliseen keskittymiseen Kaukoidässä ja nyt myös lännessä. Buddhalaisen näkemyksen mukaan katsomalla mandalaa pitkään, kiintymys egoon (kaiken kärsimyksen syy) vähenee, koska kehon tunnistamisen ja tilakokemuksen raja ylittyy henkisesti.

Anna maagisten mandalojen uppoutua ja valitse suosikkisi! Emme vain voineet päättää. Ne ovat kaikki ainutlaatuisia ja kiehtovia symmetriastaan ja yhtenäisyydestään.

Lopullinen sateenkaarikakku