15 egyszerű halrecept, amelyeket könnyen elkészíthet

A hal nagyon egészséges dolog. Nagy mennyiségű fehérjét, ásványi anyagokat, kalciumot és más létfontosságú tápanyagokat biztosít. Vannak, akik sok energiát tudnak adni Önnek, mások pedig a szervezet foszforszükségletének jelentős pozícióját is. Néhány étel úgy készül, hogy egyáltalán nem fogja érezni a szagát. Ilyen esetekben élvezheti ezt, és jól étkezhet családjával és barátaival.

A legjobb és egészséges hal receptek:

Nézzük meg a különböző típusú halak főzésének különféle típusait, amelyeket könnyen elkészíthet. Ezek közül a halakkal készített receptek közül néhány hiteles, míg mások nagyon modern változatai azoknak az ételeknek, amelyeket már kipróbált az éttermekben.

1. Halsütés:

Ez egy népszerű előétel, és szinte minden élelmiszerboltban kapható. Ezek a halreceptek széles körben megtalálhatók az út menti üzletekben, és az emberek szeretik ezt. Általában ezt a halreceptet friss salátával szolgálják fel, amely uborkából, hagymából, zöldpaprikából és paradicsomszószból vagy zöld chutney -ból készül, korianderből és zöldpaprikából. Ezt otthon is elkészítheti.

Módszer: Szüksége lesz körülbelül 500 gramm csont nélküli halak filéjére. Ebből annyi filé lesz, amennyit bevesz. Ezután be kell pácolni a halakat egy teáskanál citromlében, sóban és borsban. Egy tálba vegyünk lisztet és jól szitáljuk meg sóval és borssal. Egy másik tálban tésztát készítünk felvert tojással, garam masala porral, köményporral és zúzott fokhagymával. 30 perc pácolás után vegye ki a halakat a pácból, és mártsa bele a tésztába, és tegye a száraz lisztkeverékbe. Ezeket mély sütőedénybe tesszük, és addig sütjük, amíg enyhén aranybarnák nem lesznek. Szűrje le és áztassa a felesleges zsírt papírtörlőre. Forrón tálaljuk.

2. Fish Finger:

Ezeket hasonló módon főzik, mint a halsülteket. Ezek azonban alakjuk miatt sült krumplinak tűnnek. A filét széles körben vastag csíkokra kell vágni, majd a folyamat majdnem olyan, mint a halsütéses készítményé.

Módszer: Vegyünk 500 gramm vastag filét. Óvatosan használjon kést vagy konyhai ollót, és vágja ezeket 2 cm vastag csíkokra. Ezután pácoljuk ezeket szójaszószban, borssal, citromlével és sóval. Tartsa ezeket a hűtőszekrényben körülbelül 30 percig. Közben készítsen száraz port darált kekszből vagy zsemlemorzsából, sózzuk és borsozzuk. Ha akarod, használhatsz más száraz gyógynövényeket is. A wokban elég olajat hevítünk a mély sütéshez. Vegye ki a filéket a hűtőből, és mártsa a száraz tésztába. Ezeket azonnal tegye a felhevített olajba. Ropogósra sütjük, és a felesleges zsírt papírtörlőre szűrjük. Forrón tálaljuk mártással.

3. Halrögök:

Ez a hal ujjainak egy másik változata. Ezeket a halrecepteket elkészítheti selejtezett vagy haldarabokkal, amelyeket még nem használt fel a szeletébe vagy a levesébe. Az egyetlen ok, hogy ezeket kis golyókhoz hasonlítják, és a forma nem számít.

Módszer: Vehet filét vagy bármilyen csont nélküli fajtát. Azt is felforralhatja tetszőleges változatát csontokkal, majd szétválaszthatja a csontokat, hogy kiválassza a húst. Ezután pároljon száraz lisztkeveréket, tetszés szerint szárított gyógynövényeket, csipet garam masalaport, sót és borsot. Tegyen bele néhány zsemlemorzsát ebbe a keverékbe. Ezután egy tálban felverjük a tojást, a fokhagymás masszát és a zöld chili pasztát. Sózzuk és borsozzuk a tészta fűszerezéséhez, és tegyük a halakba. Ebbe és a következőbe kenjük száraz keverékkel. Tartsa egy ideig hűtőszekrényben, hogy megszilárduljon. Majd ezeket pirítsd meg mélyen.

4. Thai hal curry:

Ez egy ízletes curry, amelynek fő összetevője kókusztej és citromfű.

Módszer: Válasszon olyan halakat, amelyeknek nincs túl sok íze. Ehhez vastag filét is vehet. A pirospaprika -port thai mártással, citromfűvel és fokhagymával pároljuk meg egy wokban. Ha akar, tegyen bele 2 csésze kókusztejet és egy darab bringalot. Használhat borsót is. Tedd bele a halakat és ízesítsd sóval és borssal. Fedjük le és főzzük készre, és a mártás sűrű lesz.

5. Indiai hal curry:

Az ilyen típusú halreceptek gyakoriak az indiai háztartásokban. Ezeket bármilyen hallal elkészítheti. A halaknak nem kell csontozottnak lenniük. Készítheted csontokból, és étkezés közben elválaszthatod. Többnyire párolt rizzsel tálaljuk.

Módszer: A haldarabokat először enyhén megpirítjuk kurkuma, piros chili por és só mellett. Ezután ezeket külön tartják, és 2 evőkanál olajat felmelegítenek. Bármilyen típusú fűszert tehet, például csak köménymagot, gyömbért és babérlevelet; vagy tehet gyömbéres fokhagymát és hagymát egész garam masalával együtt. Kétféle fűszer kétféle ízt ad. Tehetünk bele apróra vágott paradicsomot, zöldpaprikát és friss koriandert is. Tegye bele a halakat és annyi vizet, hogy mártást készítsen. Fedjük le és főzzük készre.

6. Hal Biriyani:

Ez a biriyani nagyon népszerű. Ez szinte pontosan úgy történik, mint a csirke biriyani, de a főzési idő rövidebb, mert a hal gyorsabban sül.

Módszer: A rizst külön főzzük egész fűszerekkel. A halat csontozott formában, vastag darabokban kell venni. Enyhén sekélyen sütheti a halakat egész vagy porított garam masalával és fűszerezéssel. Majd amikor a rizs megfőtt, rétegessük a halat és a rizst egy nagy handiba, és tegyünk rá sáfránytejet. Fedjük le, és tegyük a lombikba körülbelül 1 órára alacsony lángon. Egészen megfelelően főzve.

7. Chili hal:

Ez egy népszerű kínai étel, és nagyon finom. Ezt kínai rizzsel vagy tésztával fogyaszthatja.

Módszer: Vágja a filét kockákra vagy vastag darabokra. Készítsünk tésztát tojásból, lisztből, gyömbér fokhagymás masszából, piros chili porból vagy zöld chili porból, sóból és borsból. Ebbe mártsuk bele a halakat és pirítsuk meg. Ezután szűrjük le ezeket papírtörlőre. A mártást mártással és paprikával készítsük el. Ebbe vaskos darabokat vágunk és zöldpaprikát vágunk. Tehet újhagymát is. Kevés vizet és kukoricalisztet keverünk bele. Ebből sűrű mártás lesz. Tegye a sült halgolyókat és keverje össze. Forrón tálaljuk.

8. Hal -mandzsúriai:

Ez a fenti halreceptek változata. Ezt ugyanígy elkészítheti.

Módszer: Készítse el a halgolyókat az előző receptben leírtak szerint. Ezután készítsen mártást pontosan ugyanígy, de ebben az esetben használjon apróra vágott hagymát, apróra vágott paprikát és apróra vágott zöldpaprikát. Ne használjon túl sok vizet. Csak 2 evőkanál vizet használjon kukoricaliszthez keverve, és tegyen 1 csésze apróra vágott újhagymát. Tegye ebbe a golyókat, és jól keverje össze. Korianderlevéllel díszítve tálaljuk.

9. Halászlé:

Ez egy egészséges leves, amelyet főleg zöldségfélékből vagy halállományból készítenek. Ehhez különféle típusú apróra vágott vagy reszelt zöldségeket használhat.

Módszer: Pároljuk meg a fokhagymát, az apróra vágott hagymát, a paprikát és minden más zöldséget, amelyet használni szeretnénk. A zöldségeket nagyon apróra kell vágni. Megteheti zöldség és csak zöldpaprika, hagyma/újhagyma és fokhagyma nélkül. Tedd bele a halakat és a halállományt. Ellenőrizze a só és a bors ízesítését. Fedjük le és főzzük készre. Tegyen kukoricalisztet 2 evőkanál vízzel elkeverve, és ez sűríti a levest. Ezután vegye ki, tálalja tejszínnel a tetején.

10. Halszelet:

Ez egy finom előétel, és könnyen főzhető.

Módszer: A halat liszt tésztában pácolják, alap zöld fűszernövényekkel, tojással, hagymával, gyömbérrel, fokhagymával és zöld chilipürével, kurkuma, némi só, bors, garam masala porral keverve. Ezután zsemlemorzsa -keverékbe vonják, és pálmával felvágott formát kapnak. Ezután ezeket sekélyen sütjük és papírtörlőben leszűrjük.

11. Hilsa Curry:

Ez Banglades és India keleti részeinek népszerű étele. Maharashtra egyes részein is népszerű a bennszülött bengáli háztartásokban és azokban, akik alkalmazkodtak ehhez a népszerű konyhához.

Módszer: A hilsa -t vaskos darabokra vágják, és hazaviszik a piacról. A mustárolajat felmelegítik, és enyhén megpirítják kurkuma, só és piros chili porral. Ezeket aztán külön tartják. További mustárolajat felmelegítünk, és 2–4 teáskanál mustárpasztát teszünk bele. A zöldpaprikát egészben vagy hasított formában tesszük. A fekete köményt körülbelül 2 evőkanál vagy nem választhatóan adják. Ebbe némi sót, kurkuma- és chiliport adnak. Elég vizet adunk hozzá és a sült halat. Ezután lefedjük és készre főzzük.

12. Dél -indiai hal curry:

A dél -indiai hal curry a thai hal curryre hasonlít, kivéve azt a tényt, hogy kissé savanyú, és a curry levelek íze is hiteles érzést kölcsönöz ennek.

Módszer: A halat enyhén sütjük kurkuma, piros chili por és só segítségével, vagy néha közvetlenül a mártásba tesszük. A mártást egész fűszerekből vagy egyszerűen mustármagból, currylevélből, kókuszreszelékből és kókusztejből készítik. A koktélhoz általában kokumot vagy tamarindpépet adnak citrom helyett. A halat belerakjuk, és készre főzzük.

13. Nyárshal Kebab:

Ezek a halreceptek hasonló pácolással készülnek, mint a tandoori termékeknél.

Módszer: Használat előtt a nyársakat hideg vízbe helyezzük. A hagymát félbevágjuk, a paprikát nagy kockákra. A paradicsomot egészben vagy félben használják, ha túl nagyok. Ezeket a csontozott halak vaskos darabjaival együtt kurkuma, garam masala, gyömbér fokhagyma paszta, zöld chili paszta, finomított olaj és citromlé pácolja.

Egy csipet ehető piros szín opcionális. Ezeket egy sorban a nyársba helyezik, hogy a tálból kivéve hasonlítsanak. Először a hagymát, majd a paradicsomot, majd a paprikát, majd a halat. Ezt követi ismét a paprika, a paradicsom és a hagyma. A sorrendet szem előtt kell tartani. Ezeket grillre vagy tandoorra tesszük, amíg elkészülnek. Néha ezeket forgatják, és több olajat sütnek. Ezeket kivesszük, és kevés citromlével, zöld chutney -val és salátával tálaljuk. Apróra vágott koriandert is szórhatunk rá.

14. Grillezett hal:

A grillezett hal nagyon egészséges. Kevesebb olajat igényelt, és teljes ételt fogyaszthat.

Módszer: Használjon minimális fűszereket, például citromlevet, fokhagymás pasztát, zöld chili pasztát, egy csipet kurkumaport (opcionális), sót, borsot és száraz vegyes gyógynövényeket 1 evőkanál. Pácold meg, és tedd a hűtőbe 20 percre. A szükséges idő elteltével tegyük egy kevés olajon süthető grillrácsra, és készre főzzük.

15. Tandoori hal:

Ez egy ízletes köret vagy főétel. Akárhogy is, ez nagyon fűszeres és tandoorban főtt. Ha nincs tandoorja, használhat mikrohullámú OTG -t. Ezt OTG -ben körülbelül 20 percig lehet főzni. Időnként meg kell sütni olajjal, hogy a külső ropogós legyen.

Módszer: Marinálja a kevésbé csontos halakat, például a pomfretet vagy hasonlókat tandoori masalával, garam masalával, gyömbéres fokhagymás pasztával, citromlével, egy csipet ehető piros színnel (opcionális), sóval, borssal és pácolja benne a halat. Körülbelül 20 perc elteltével sütje meg egy kis olajjal, és tegye a grillrácsra, vagy tegye be alacsony hőfokon. Ha kész, citromlével és a tetejére szórt csevegő masalával tálaljuk.