Joulun alku – 3 helppoa ja nopeaa reseptiä herkulliselle jouluvalikolle

Kyllä tämä joulu tulee olemaan kuin mikään muu aikaisemmin. Mutta se ei välttämättä tarkoita, ettemme voisi juhlia vuoden parasta festivaalia. Mutta päinvastoin. Ehkä tällä kertaa se on vielä mietiskelevää ja rentouttavampaa. Koska joulustressi, jonka yhdistämme tarpeettomiin lahjoihin ja vierailuihin, katoaa yksinkertaisesti. Pandemian vuoksi pysymme kotona ja vietämme lomat hyvin pienessä piirissä näiden ihmisten kanssa, jotka merkitsevät meille eniten. Tunnelmalliset joulukoristeet, sopiva musiikki, pienet kestävät lahjat ja ennen kaikkea herkullinen jouluvalikko ovat tämän vuoden upean joulun tärkeimmät edellytykset.

Älä koskaan unohda: syöt silmilläsi!

kaunis joulun alku chicoree quark

Tänään meillä on sinulle kolme yksinkertaista, mutta erittäin alkuperäistä reseptiä herkulliselle jouluaterialle. Löydät myös paljon kulinaarisia inspiraatioita alta. Hauskaa valmistautumista ja juhlia!

Ensimmäinen resepti: Taikinasta valmistetut täytetyt karkkikepit

Joulun alkupala leipoo taikinasta karkkia

Ainekset:

(8 annosta, valmistusaika n. 35 minuuttia)

1 pakkaus (300 g) pakastettua, hienonnettua pinaattia
700 g tuorejuustoa, pehmennettynä
2 rkl majoneesia
2 rkl raastettua parmesaania
1/4 tl valkosipulijauhetta
400 g säilöttyjä artisokkasydämiä, valutettuja, hienonnettuja ja kuivattuja kuivattuja tölkkejä (8 oz)
jäähdytetyt croissanteja paistamiseen – noin 225 g
2 viipaletta mozzarellajuustoa, leikattu puoliksi
1/4 dl hienonnettua, paahdettua punaista paprikaa, valuta hyvin ja kuivaa
1 rkl voita, sulatettuna
1/4 tl italialaista maustetta

Valmistautuminen:

Keitä pinaatti pakkauksen ohjeen mukaan. Anna jäähtyä 15 minuuttia. Purista ylimääräinen neste käsin pinaatista. Mittaa 1/2 kuppi pinaattia; Varaudu täytteeseen. Peitä loput pinaatit ja laita jääkaappiin toiseen käyttöön.

Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Vuoraa suuri leivinpaperi leivinpaperilla; Suihkuta runsaasti keittosuihkeella.

Vatkaa pienessä kulhossa keskenään lusikalla tuorejuusto, majoneesi, parmesaani ja valkosipulijauhe, kunnes saat homogeenisen seoksen. Sekoita 1/2 dl pinaattia ja artisokan sydämiä, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.

Voit käyttää myös tavallista leivonnaista

Kauli croissanteja taikinaksi; Erotetaan 8 kolmioksi. Leikkaa pizzaleikkurilla tai terävällä veitsellä jokainen kolmio puoliksi pituussuunnassa, jolloin muodostuu 16 kolmioa. Aseta taikinan kolmiot pitkittäin pitkälle riville leivinpaperille samaan suuntaan, reunat hieman päällekkäin leivinpaperin päälle. Paina päällekkäiset reunat yhteen. Lisää juusto puolikkaat päällekkäin leveät päät.

Voit korvata pinaatin muilla lehtivihanneksilla ruoanlaittoon

Levitä tuorejuustoseos pituussuunnassa mozzarellajuuston päälle 5-6 cm leveänä nauhana. Päälle paprikaa.

Taita taikinan kärjet täytteen sisään. Paina taikinan päät reunaan, jotta ne kiinnittyvät. Nosta taikinan yläosa varovasti ja taivuta nauhan päätä hieman, jotta muodostuu karkkia. Voitele taikina sulatetulla voilla. Ripottele italialaisilla mausteilla.

Paprikan sijaan voit laittaa päälle myös aurinkokuivattuja tomaatteja

Paista noin 15 minuuttia tai kunnes taikina muuttuu kullanruskeaksi. Anna jäähtyä leivinpaperilla 5 minuuttia. saattaa loppuun!

Lisävinkki: Liu’uta lastalla varovasti paistettu karkkikeitto pergamentista tarjoilulautaselle. Löysää tarvittaessa reunat ensin lastalla.

Toinen resepti: Hauska lumiukko juustosta

Ainekset:

(10 annosta, valmistusaika noin 15 minuuttia, jäähdytysaika noin 4 tuntia)

500 g tuorejuustoa huoneenlämmössä
3 1/2 dl kuumaa cheddarjuustoa huoneenlämmössä
30 g mausteseosta halutessasi
1 1/2 dl hienonnettua parmesaania
1 vauva porkkana
kokonaisia pippureita

Valmistautuminen:

Sekoita tuorejuusto ja mausteinen cheddar huoneenlämpöön sekoittimen kulhossa, jossa on mela. Lisää mausteseos ja sekoita uudelleen hyvin.

Jaa juustoseos kahteen osaan, muotoile pienempi juustopallo päähän ja suurempi juustopallo vartaloon. Siirrä juustopallot kahdelle muovikelmulle ja kääri ne. Säilytä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.

Lisävinkki: Tuorejuustopallot voidaan valmistaa useita päiviä etukäteen ja koristaa juuri ennen tarjoilua.

Ennen tarjoilua heitä juustopallot raastetulle parmesaanille. Aseta tarjoilulautaselle ja aseta pienempi juustopallo isomman juustopallon päälle. Katkaise vauvan porkkanan kärki ja paina se ylempään juustopalloon nenäksi. Käytä kokonaisia pippureita suulle, silmille ja nappeille. Tarjoile keksejä.

hyvää ruokahalua!