Kultaisen maidon resepti: vegaani tai ei – täysin herkullista ja erittäin terveellistä!
Etsitkö vaihtoehtoa kahvillesi? No sitten olet jo löytänyt etsimäsi! Tätä kutsutaan: Kultainen maito! Se on erittäin terve Ayurveda -voimajuoma, jota kutsutaan myös kurkumalatteksi, joka paitsi vapauttaa kehon toksiineista ja pitää meidät kiireisenä, myös herättää meidät ja maistuu taivaalliselta. Ja erittäin lempeä, maukas ja kestävä tapa. Periaatteessa todellisen kultaisen maidon pitäisi olla vegaani. Voit kuitenkin valmistaa tämän aidosta lehmän- tai lampaanmaidosta, jos haluat. Jos et ole ehdottomasti vegaani, hunajaa voidaan käyttää myös makeutusaineena. Muuten agaavisiirappi, stevia tai vaahterasiirappi ovat täydellisiä tähän. Valinta on täysin sinun.
Mutta missä on kultaisen maidon todellinen salaisuus? Terveellinen juoma saa upean kultaisen värin ihanasta kurkumista. Mauste, joka on pitkään tunnettu parantavista, antibakteerisista ja tulehdusta ehkäisevistä vaikutuksistaan - erityisesti Aasiassa, mutta myöhemmin myös Euroopassa.
Kultainen maito valmistetaan kurkuma
Kultaisen maidon resepti
Kurkumaidon resepti löytyy monista netin videoista ja blogeista. Variaatioita on lukuisia ja jokainen voi valita itselleen mieluisimman ja parhaan. Riippuen sijainnista ja ajan saatavuudesta, voit valita sopivimman valmistusmenetelmän. Tässä olemme valinneet sinulle suhteellisen yksinkertaisen ja nopean reseptin, joka on myös täysin vegaani.
Tarvitset:
isolle kupilliselle kultaista maitoa (noin 350 ml)
- 350 ml mantelimaitoa (tai soijaa, riisiä, kookosmaitoa)
- 1 rkl kurkumaa (juuri raastettua tai jauhettua)
- 120 ml vettä
- pala tuoretta inkivääriä noin 2-3 cm
- iso ripaus kanelia
- iso ripaus tuoretta muskottipähkinää / tai korianterijauhetta
- 1 tl neitsytkookosöljyä
- vähän mustapippuria
- Agave -siirappia tai vaahterasiirappia maun mukaan
Mieluummin parhaat orgaaniset ainesosat!
Näin tehdään meille:
Valmista ensin kultainen maustepasta. Kuori ja hienonna inkivääri. Laita kurkuma veden kanssa pieneen kattilaan ja hauduta miedolla lämmöllä inkiväärin kanssa noin 5 minuuttia. Sekoita jatkuvasti. Lisää juuri raastettu muskottipähkinä. Tahna on valmis, kun se on kaunista ja paksua ja tuoksuvaa. Voit käyttää ne kokonaan tai säilyttää niitä kulhossa jääkaapissa noin 3-4 päivää.
Voit käyttää tätä maustetahnaa useiden eksoottisten ruokien ainesosana
Maun mukaan voit sitten käyttää teelusikallista tai vähemmän kupillista maitoa kohden. Jotkut pitävät siitä mausteisemmasta ja toiset eivät. Joten, laita mantelimaito kattilaan ja lämmitä se. Lisää haluttu määrä maustekastiketta ja sekoita hyvin vispilällä. Sekoita kaneli ja kookosöljy agavesiirapin kanssa ja hauduta vielä 1-2 minuuttia. Hienonna sitten mustapippurilla ja … valmis!
Voit tietysti hallita myös kultaisia smoothieita
Jos haluat nauttia herkullisesta kultaisesta maidosta toimistossa, mutta valmistus olisi liian hankalaa sinulle, voit tehdä itsellesi kurkuma -teetä. Tarvitset vain kiehuvaa vettä, kurkumajauhetta ja hieman agavesiirappia tai hunajaa. Puoli sitruunaa ja ripaus mustapippuria täydentävät juoman täydellisesti.
Lisävinkki: Muuten, voit helposti tehdä mantelimaitoa kuorimattomista manteleista tai kookosmaitoa kuivatusta kookospähkinästä itse. Ja miten?
Katso yksinkertainen periaate seuraavasta videosta:
Mantelimaito voidaan myös valmistaa helposti tämän periaatteen mukaisesti. Ainoa ero on, että annat manteleiden liota vedessä yön yli ja mantelimaidon sekoittamisen jälkeen se seulotaan hienolla keittiöpyyhkeellä ja seulalla.
Helppo valmistaa, suuri vaikutus!
Kultainen maito: lukuisia etuja organismille
Kultaisen maidon reseptin tärkein ainesosa on kurkuma. Juomaa voidaan kutsua myös kurkumaiduksi. Kurkuman juuret ovat hyvin samankaltaisia kuin inkivääri, jota näemme paljon useammin supermarketissa tai terveysruokakaupoissa. Terve juuri sisältää paljon aktiivista ainesosaa kurkumiinia, joka on vastuussa kurkuman kaikista terveysvaikutuksista.
Tässä on yhteenveto tärkeimmistä niistä sinulle:
- Kurkumiinilla on antioksidanttivaikutus ja se puhdistaa maksan
- auttaa ärtyvän suolen oireyhtymään ja säätelee yleensä ruoansulatusta
- edistää rasvanpolttoa ja siten terveellistä laihtumista
- vahvistaa muistia ja lisää keskittymiskykyä
- estää sappikiviä
- herättää ja lämmittää kehoa
- tukee nivelrikon paranemisprosessia
- suojaa sydänkohtauksilta
- auttaa herpestä ja diabetesta vastaan
- on tulehdusta ja kipua lievittävä vaikutus
- auttaa lievään masennukseen tai voi jopa estää sen
- edistää hampaiden ja ikenien terveyttä
- auttaa jopa syöpää ja todennäköisesti jopa aidsia vastaan
Intiassa kultaista maitoa juodaan säännöllisesti
Varoitus: Milloin sinun ei pitäisi ottaa kurkumaa??
Tietenkin sinun tulee olla varovainen myös mausteiden, yrttien ja muiden ravintolisien määrien ja laadun suhteen. Hyvää ei saa koskaan olla liikaa! Nauti maltillisesti ja jos mahdollista, korkeimmalla luomulaatuisella laadulla. Kurkumalla on jopa tiettyjä tiloja, joissa voit nauttia mausteita ei voi ottaa. Jos olet esimerkiksi raskaana tai imetät, voit ei mitään Ota kurkumiini! Ihmiset, jotka käyttävät säännöllisesti aspiriinia tai muita verenohennuslääkkeitä sekä tulehduskipulääkkeitä, eivät myöskään saa käyttää kurkumaa. Sama koskee ihmisiä, joilla on vaarallisen alhainen verenpaine. Joten tee tutkimuksesi hyvissä ajoin ja kysy tarvittaessa lääkäriltäsi tai apteekista!
Kurkumaitoa voidaan haluttaessa puhdistaa kardemummalla ja sahramilla
Johtopäätös:
Kultainen maito kurkuman kanssa maistuu vain hyvältä! Täyteläinen makuheräys, jota voidaan pitää todellisena monipuolisena. Selviät varmasti kylmästä kaudesta ja vaihtelevasta kevätsäästä terveenä ja voimakkaana.
Nauti ateriastasi ja pysy terveenä!
Valmista kultainen maito rakkaillesi
Nauti romanttisesta yhdessäolosta …
… mutta myös yksin miettivinä aikoina!
