Valmista sokeroidut omenat itse: mielenkiintoisia faktoja houkuttelevasta jälkiruoasta ja sen resepti

Karamelli ja sokeroidut omenat ovat juhlaherkkuja, joista lapset ja aikuiset nauttivat, erityisesti tähän aikaan vuodesta. Kun jää omenat yleistyvät, näitä perinteisiä syksyn herkkuja nautitaan yhä enemmän ympäri vuoden muiden makeisten kanssa. Jos et ole vakuuttunut, lue lisää sokeroitujen omenoiden historiasta ja siitä, miten karamelli -omena keksittiin. Valmista sokeroidut omenat itse tai suosikkimakusi, kuten suklaa omenat.

Valmista sokeroidut omenat itse

Sokeroidut omenat – miten tämä juhlava jälkiruoka keksittiin?

Makeisten valmistajan William W.Kolbin Newarkista New Jerseystä kerrotaan keksineen punaista sokeroitua omenaa vuonna 1908. Kuten tarina paljastaa, Kolb yhdisti ensimmäisenä makeisia ja omenoita. Tämä tapahtui, kun hän kokeili punaisia ​​kanelimakeisia, joita hän myi jouluksi.

Kolb kastoi muutamia omenoita punaiseen kaneliseokseen, esitteli ne myymäläikkunassaan ja myi ne 5 sentillä kappale. Pian sokeroituja omenoita myytiin Jerseyn rannalla ja myöhemmin sirkuksissa ja karkkikaupoissa ympäri maata.

William W. Kolb teki ensimmäiset sokeroidut omenat 

Karamelli -omenoiden historia

Karamelli -omenat keksi Kraft Foodsin työntekijä Dan Walker monta vuotta sokeroitujen omenoiden jälkeen 1950 -luvulla. Aivan kuten sokeroidut omenat, karamelli -omenat keksittiin kokeillen karkkeja. Walker keksi karamelli -omenareseptin kokeillessaan Halloween -myynnin ylimääräisiä karamelleja. Hän vain sulatti ne ja lisäsi omenoita. Loppu on historiaa. Karamelli -omenoita valmistettiin alun perin käsin, kunnes Vito Raimondi Chicagosta, Illinoisista, valmisti ja patentoi ensimmäisen automaattisen karamelli -omenakoneen vuonna 1960.

Karamelli -omenat keksittiin muutama vuosikymmen myöhemmin

Muut maut

Perinteisten sokeroitujen omenoiden ja karamelli -omenoiden lisäksi on monia muita muunnelmia, kuten karamellisia omenoita kutsutaan usein “tahmeiksi omenoiksi”, kun käytetään muita ainesosia, kuten maapähkinöitä.

Kaikki vaihtelut ovat mahdollisia. Kokeile henkilökohtaisten mieltymystesi mukaan

Suklaa -omenat – Näitä ovat sekä suklaaseen kastetut karamelli -omenat että suklaalla peitetyt omenat (ilman karamellia). Molemmat vaihtoehdot on valmistettu sekä maitosuklaasta että valkoisesta suklaasta, ja ne voivat sisältää myös täytteitä, kuten sprinklejä, murskattuja evästeitä jne..

Valmista suklaa -omenat 

Jelly Apples – Tätä omenavalikoimaa myydään Coney Islandilla, New Yorkissa. Hyytelö omenat eroavat tavallisista sokeroiduista omenoista siinä, että makea lasite on pehmeämpi ja siinä on kirsikan maku kanelin sijasta.

Voit valmistaa sokeroituja tai karamellisia omenoita oman maun mukaan ja suunnitella ne luovasti erilaisilla täytteillä. Poistu omalta mukavuusalueeltasi ja kokeile rohkeasti ainesosia! Kuka tietää, saatat olla seuraava William Kolb tai Dan Walker!

Älä aseta luovuudelle rajoja!

Valmista sokeroidut omenat itse – resepti

Älä pelkää karkkien valmistusprosessia. Sinun tarvitsee vain sekoittaa muutama ainesosa keskenään ja laittaa ne sitten liedelle korkealle lämmölle, kunnes ne saavuttavat oikean lämpötilan. Sinun ei tarvitse edes sekoittaa. Kasta sitten omenat ja aseta ne kuivumaan. Valmis!

Jotta omenakuorista tulee hieman erikoisia, ripottele ruskeaa sokeria leivinpaperille ja aseta omenat päälle. Tämä antaa omenoille viileän, kuohuviinisen ilmeen. Voit jopa sekoittaa piparkakkumaustetta sokerin kanssa syksyn makuun.

Sokeroitujen omenien resepti

Ainekset:

• 2 kupillista sokeria
• 3/4 dl vettä
• 1/2 dl kevyttä maissisiirappia
• 1/2 tl punaista geeliä sisältävää elintarvikeväriä
• Leivosuihke
• 1/2 tl kaneliuutetta (valinnainen)
• 1/4 kuppi demerara -sokeria (valinnainen)
• 1 tl kurpitsamaustetta (valinnainen)
• 6 keskikokoista omenaa

Valmistautuminen:

• Sekoita paksupohjaisessa kattilassa sokeri, vesi, maissisiirappi, elintarvikeväri ja kaneliuute.

Seos on niin kirkkaan punainen

• Aseta keittiölämpömittari niin, että kärki on seoksessa eikä kosketa kattilan pohjaa. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä ja kiehauta.

• Anna seoksen kiehua, kunnes lämpömittari näyttää 140-160 ° C. Se kestää noin 20 minuuttia, mutta pidä silmällä sitä. Loppujen lopuksi se on todella nopeaa.
• Kun sokeriseos kiehuu, vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja suihkuta leivinsuihkeella. Siksi kuumat sokeroidut omenat eivät tartu kovettumisen aikana.

• Pese ja kuivaa omenat, joita aiot karkkia.

• Valmista sopivat syömäpuikot. Voit kokeilla erilaisia ​​vaihtoehtoja. Voit myös ostaa verkosta erikoistikkuja, jotka soveltuvat vain sokeroiduille omenoille.

• Kiinnitä syömäpuikot omenoihin alla olevan kuvan mukaisesti. Purista tikkua, kunnes se saavuttaa omenan sisäpuoliskon.

Työnnä tikku omenaan ja kiinnitä se hyvin

Nyt sinulla on omena tikussa

• Kuohuviinille omenakuorille sekoita 1/4 kuppia ruskeaa sokeria ja 1 tl piparkakkamaustetta. Halutessasi voit jättää kurpitsamausteen pois. Ratkaiseva tekijä on sokeri.

• Ripottele sokeriseos valmiille pannulle.

• Kun seoksen lämpötila on noin 150 ºC, ota kattila pois liedeltä. Aseta tämä sivuun ja pidä omenoita varresta, jotta ne rullaavat yksitellen seoksessa. Ole varovainen, koska tämä sokerisiirappi on erittäin kuuma. Käännä omena ympäri, pidä sitä kattilan päällä ja ravista sitä varovasti, jotta ylimääräinen siirappi valuu pois.

• Aseta sitten omenat valmistetulle levylle ja anna niiden kovettua. Olet kova ja valmis syömään 10 minuutissa. Se tapahtuu todella nopeasti ja on hämmästyttävää, kuinka hyvältä ne maistuvat!

Nauti makeista omenoista, jotka teit itse!

Onko sinulla makea hammas, anna seuraavien kuvien innostaa sinua!