15 lista a legjobb utcai ételekről Indiában (Veg. És Non Veg.)

Az étel az egyik olyan dolog, amely összekapcsolja az embereket az élet minden területéről. Ha szeretne megismerkedni egy hellyel vagy a konyhával, akkor arról híres, hogy hagyja ki a díszes éttermeket, és helyezzen el egy utcai ételt az útitervben. India összesen 28 állammal, nyolc szakszervezeti területtel rendelkezik, és mindegyik állam a kultúra, a konyhák és a hagyományok kincse. Nem lehet egyetlen cikkben leírni az összes utcai ételt, de kiválasztottuk az első 15 utcai ételt, amelyek lehetőséget kínálnak a rágcsálásra. Nézze meg az indiai utcai ételeket, amelyeket kipróbálhat, és hol találja meg őket.

Különböző utcai ételek Indiában nevekkel és képekkel:

Itt található az utcai ételek listája, amelyeket meg kell próbálnia, amikor meglátogatja a környező helyeket.

Aloo Bonda:

Ahogy a neve is sugallja, vagy más néven Mangalore Aloo Bonda könnyen beszerezhető utcai étel. Ez annak az eredménye, ha a burgonyát néhány fűszerrel összetörjük, a koriander kis golyókat formál, majd minden golyót a grammos lisztes tésztába mártunk, majd olajban megpirítjuk. Az eredmény egy ízrobbanás a szájban. Általában kókuszos chutney -val tálalják.

Kerala sült hal:

A tenger gyümölcsei a húsevők egyik kedvenc választása. A rántott hal illata az istálló felé húz, azonnal csábít. Különféle fűszerekben pácolt hal, és olajban megsütjük. A hal külső héja ropogós, a belső hús puha és nedves marad. Adjunk hozzá egy csipet citromot a haldarabunkhoz, és fogyasszuk, amíg forró és ropogós.

Punugulu:

Népszerű utcai étel Andhra Pradesh és Vijayawada part menti területein. Ennek az ételnek a fő összetevője az erjesztett rizstészta. A tésztát néha apróra vágott hagymával, korianderrel, chilivel összekeverjük, majd olajban megpirítjuk. Ezek a rántott ropogós golyók finom ízűek, ha paradicsommal vagy kókuszos chutney-val adjuk hozzá.

Idiyappam:

Ez egy finom közúti snack, amely széles körben elérhető Tamilnadu és Kerala utcáin. A fő összetevő a rizsliszt, ez a snack feltölti a gyomrot, különösen reggel. A préselőt a tésztához hasonló hosszú szálak kiszorítására használják, amelyeket párolnak, és a curie ízletes kombinációjával tálalják, például avail, tojásos curry és fűszeres hal curry.

Idli:

Az Idli egy másik utcai étel, amely egész Dél -Indiában kapható, kis eltéréssel az elkészítésben. Sokan inkább egészséges opcióként részesítik előnyben, mivel párolt. Ezeket változatos változatokban szolgálják fel; idli karampodival és egy kis ghee -vel megszórva. Az Idli sambar azonnali és pocakot feltöltő út menti étel. Kókusszal és mogyoróval készített chutney -val is tálalható.

Aloo Tikki:

Ez egy kiemelkedő út menti étel, amely lelkesen kapható Észak -India bármely részén. Fűszerek, burgonyapüré és borsó jóságával megtöltve, tartalmát összekeverve és golyókká formálva ezeket a golyókat lapítják és rántják, és forrón, édes-savanyú chutney-val tálalják.

Kaladi Kulcha:

Dzsammuban és Kasmírban az utcai ételek királyának is nevezik. Ez egy hagyományos Dogra recept, amelyet kecsketejjel vagy tehéntejjel készítenek. Ennek a hagyományos út menti ételeknek az íze hasonló a sajthoz és a panerhez; az egyetlen különbség, hogy a végén savanyúság van. Zsírjában megpirítjuk, és kevés sóval és fűszerekkel tálaljuk. Harapjon egyet és élvezze ennek a mennyei sajtnak az ízét.

Momos:

Ez egy étel, amely Tibetből származik; az utcai ételek királyának nevezik Delhiben. Bár ez egy egzotikus étel, az északi indiánok annyira szeretik, hogy nincs olyan bódé, ahol ne találna momo standot. Minden utcai istállóban legalább négyféle momó található. A forró csöves momók töltelékkel panel, birka, tandoori, mártás, stb., Minden típus megtalálható, csak meg kell nevezni.

Kachori:

Kachori kész enni olyan ételeket, amelyek könnyen beszerezhetők számos utcai standon, főleg Jodhpur, Udaipur és Jaipur városokban. Ebben a rántott tésztában többféle kachori is kapható, különböző töltelékkel. Hagyma, borsó, burgonya és lencse a felhasznált töltelékek egy része, néhány fűszer és köret. A legjobb a csípős tamarind chutney -val.

Chole Bhature:

Ez egy Pandzsábból származó út menti étel; idővel lassan bejutott egész Észak -India szívébe. A csicseriborsót sok fűszerrel főzik, és sült kenyérrel fogyasztják, főleg univerzális liszttel. Egyetlen falat ebbe a finom utcai ételbe az étel mennyországába vezet. A vékonyra vágott hagyma és a hideg hozzáadása finomabbá teszi!

Thukpa:

Ez egy hagyományos konyha Assam államban, amely hatással van a tibeti kultúrára. Ennek az ételnek a frissítő íze nemcsak snack, hanem önmagában is teljes étkezés. Egészséges zöldségeket tartalmaz, például káposztát, hagymát és friss fűszernövényeket, majd gyömbérrel, citromfűvel és halszósszal díszítve. A Thukpa nem vegetáriánus változatában reszelt csirkét vagy sertéshúsot adnak hozzá.

Kathi Roll:

Ez az egész országban híressé vált, de tudtad, hogy a saját Kalkuttánkban fejlesztették ki. A parantha nagyon vékony és pelyhes, és sok chutney-val és mártással van tele, így nyáladzásra méltó. Az elmúlt napokban sok változat került képbe, zöldséggel és húsokkal egyaránt.

Dabeli:

Eredetileg a Kutch Dabeli -ből készült főtt burgonya keveréke egy speciális dabeli masalával a burger közé, mint a kenyér, más néven ladi pav. Ennek az utcai ételnek egy hét csillagos köre van, pirított földimogyoróval, gránátalmával és néhány szevétől, ami tudattalanul nyáladzik. Ízlés szerint különféle mártásokkal, például chilivel, tamarinddal, fokhagymával stb.

Vada Pao:

A vada pao fogyasztása rituálé, ha valaha meglátogatja Mumbai -t, mert ez az egyik legjobb, ízletes és azonnal kész utcai étel, amely elérhető a aamchi Mumbai minden sarkában. A Pao -t vagy a zsemlét félbevágják, és különféle chutney -kkal kenik fel, de a koriandert használják buzgón. A sózott chili fokozza ennek az utcai ételnek a fűszerességét, és nem tehetsz mást, mint egy újabb!

Seekh kebab:

Ennek elsődleges hatása a mogul konyhából származik, ez az utcai étel Bhopal városából, Madhya Pradesh -ből. Ahogy a neve is sugallja, ez egy étel, amelyet nyársra tett darált hússal készítenek, más néven seekh -nek nevezik, és a szén által készített tűzön főzik. Ez egy olyan finomság, amelyet nem szabad kihagyni Madhya Pradesh utcáin. Vannak testvérkebabjai is, például keema, korma és Shammi kebab.

Top 10 utcai étkezési hely Indiában:

• Khau Galli Mumbai egyik híres helyszíne, amely legismertebb a már reggel 8: 30 -tól kapható élelmiszerbódéiról. Közismert malpuákról, lágy nántokról, ínycsiklandó kebabokról.
• Delhi utcái élvezetet nyújtanak az ajkakba zúduló Jalebis, olajos paranthas, chole bhature élvezetéhez. A Chandini Chowk egy másik hely Delhiben, ahol bódék sora kínál kész ételeket a hasának.
• Hyderabad nemcsak a különféle Biryanis -ről híres, hanem utcai ételek standjai is rendelkezésre állnak a város minden zugában és szegletében. Egy olyan forgalmas központban, mint Koti, különféle csevegések, kulfi típusok találhatók. Néhány más út menti élelmiszer vágott-Mirchi, Mirchi bajji.
• Kolkata az egyik hely, ahol a legolcsóbb utcai ételeket lehet beszerezni. A Park Street és Newmarket olyan helyek, amelyek leginkább ismertek az utcai éttermek rendelkezésre állásáról. Olyan fűszeres ételeket kaphat, mint a Kathi tekercs és a jhalmuri, valamint olyan édességeket, mint a Rosogolla és a Sandesh.
• Lucknow egy olyan város is, amelyet nawab és awadhi konyha keverékének tartanak. Az utcai ételek városa vegetáriánusok és húsevők számára egyaránt. Néhány finomság kormas, galouti kebab stb., De ne felejtsen el kipróbálni egy banarasi serpenyőt.
• A wagahi határ és az arany templom nem az egyetlen, amiről Amritsar ismert. Híres az utcai ételekről, és minden ínyenc álma valóra válik. A friss és forró Sarson da saag és makke di roti, vagy dal olyan sebességgel készülnek és kerülnek értékesítésre, hogy az hihetetlen. Adjunk hozzá egy pohár lassi -t egy tál gajar ka halwával. Nem vegetáriánus lehetőségek is rendelkezésre állnak, például vajas csirke és birkahús.
• A CG út mentén található városi piacon van egy végtelen menü a gudzsaráti utcai ételek minden fajtájáról, mint a finom Dabeli, Basundi, valamint a pakoras, a khaman, a dhokla és még sok más keserédes chutney-val.
• Nem csoda, hogy Indore Közép -India élelmiszer -fővárosának számít. Sarafa környéke egy jól ismert ételbazár ékszerészekkel együtt. Az útszéli bódékban frissen készített édességeket, például gulab jamun, malpuas, rabdi és kalakand árusítanak. Néhány további frissítő elérhető a kachoris, a tikkis a standokon, megfizethető áron.
• A banánlevélben felszolgált egyszerű ételek nagy különbséget jelentenek a világon! Chennai olyan hely, ahol dosa vagy uthappam kapható kókusz- és gyömbér chutney -val. Ízletes szűrőkávét, bajji -t szolgálnak fel melegen a strandok mentén, hogy felpöröghessenek. Mohinga, kothu parotta néhány más híres snack, amelyek széles körben elérhetők az utcákon.
• A sütemények és péksütemények széles választékához meg kell látogatnia a Shillong -i rendőri bazárt. Híres a momosról, a sertéssültről, amely a Meghalaya étkezési kultúrájának része. Egy másik, a Meghalaya helyiek által széles körben fogyasztott étel, amelyet ki kell próbálni, egy jó khasi étel, a Jadoh.

Indiával és változatos kultúrájával lehetetlen minden ételt feljegyezni. De megpróbáltunk sokféle utcai ételt adni Indiából. Bár az ország minden részében mindenféle ételt megtalálunk, az autentikus ízlés érdekében meg kell látogatnia annak a helynek az utcáit, ahol eredetileg tartoznak. A kéznél lévő indiai utcai ételek listájával kezdje el tervezni utazását, és ne felejtse el megkóstolni ezt a finom utcai ételt.