9 Berømte Street Foods i Chennai (T Nagar & Anna Nagar)

Gade Fra idlis og parottas til idiyappam og curry dosa vrimler Chennais gader med boder, der henvender sig til alles gane. Der er en række gademad at vælge imellem i Chennai med hundredvis af sådanne leverandører, der sælger lokale delikatesser. Det er en dille blandt den unge skare, billig og praktisk for folk på farten og selvfølgelig velsmagende som altid.

9 bedste gademad i Chennai:

Lad os se på nogle af Chennais mest kendte gade-forretter.

1. Idli Sambhar:

Disse riskager er lavet af en dej med gærede sorte linser og ris, og er populære gademad i Chennais gader. Det er en traditionel morgenmadspost og gør en velsmagende snack på gaden, når den serveres med en kombination af nariyal- eller kokoschutney og sambhar.

2. Parottas:

En af de mest læbebaserede gademad i vejene i Chennai er Parottas, der kan findes i enhver madbutik ved vejkanten. Den mest berømte af alle er Kothu Parotta, der betyder hakket parotta. Parottaen er lavet med æg og kød og en dosis af en krydret sauce kaldet salna og serveres normalt med løgraita. Andre parottas, der laver en lige så dejlig snack, er Chili og Egg Parottas.

3. Idiyappam:

En anden snack, som du kan få fat i fra Chennais gader (1) er den læskende Idiyappam. Også kendt som snorbeholdere, er den lavet af rismel, der presses til nudler og dampes. Det passer godt til krydrede karryretter eller kokoschutney. Du kan få en bid af dette på din vej til arbejde eller på vej hjem, da det hovedsageligt serveres til morgenmad eller middag.

4. Dosa:

Hvis du passerer gennem Chennais gader, kan du ikke undgå at tage en bid af dosaen; Disse salte crepe-lignende pandekager er langt den mest berømte af alle gademad, der findes i Chennai. Hver bod ved vejen serverer dig doser i forskellige variationer fra almindelige doser til masala dosas Rava dosa og endda løgdoser. De er et hurtigt måltid og meget elskede på gaderne.

5. Chennais Pani Puri:

Hvis du troede, at du kun kunne finde puchkas i Kolkata eller Pani puri i Nordindien, så tænk igen. Chennai serverer nogle lige så smagfulde pani puris. Mens nogle er farvet med en sydindisk smag, er andre af den typiske nordindiske smag. Steder som Gangotree og 58, Nungambakkam High Road er steder kendt for deres pani puris, der menes at være ude af denne verden.

6. Uttapam:

En anden almindelig ret, der findes i de mange madboder, der myldrer i Chennai, er Uttapam. Denne tykke pandekage toppet med tomater, løg, chili og paprika ligner og kaldes også en indisk pizza. Selvom det er en almindelig morgenmad, kan du også finde mange mennesker snacking om dette om aftenen.

7. Vada:

Sprøde vadas lavet af dal, linser og grammel er enormt populær gademad i chennai. En snack hele dagen, du kan stikke i dem på enhver vejbod eller jernbanestation. Den mest almindelige type er den doughnutformede vada. De smager bedst, når de er friskstegt til en sprød og normalt serveret med en række dips lige fra sambar til chutney til ostemasse.

8. Chats:

Chennais gader er ikke uden deres rimelige andel af læskende chaatfoder. Utallige boder på vejen og et antal af dem ved stranden byder på en række forskellige chaats. Du kan få bhel puri, daabeli, samosa chaats, aloo tikis og endda pav bhaji alt til rimelige priser.

9. Atho:

Hvis du leder efter en pause fra sydindisk gademad i Chennai, skal du nok prøve Atho. En traditionel burmesisk ret har fundet vej til gademadboderne, der har horder af mennesker, der ønsker at få en forsmag på det. Lavet af kogte nudler og blandet med krydderier og grøntsager som løg og kål, er det specielt fremstillet til at passe til den indiske gane og er en god aftensnack.