Pakisztáni utcai ételek: 10 új élelmiszer utca Lahore -ban

Lahorot, amely Pakisztán Pandzsáb tartományának fővárosa, néha élelmiszer- és kulturális fővárosnak vagy Pakisztán szívének is nevezik. Egy szóbeli hagyományokon alapuló mitológiai legenda szerint Lahore -t Lava, Lord Rama fiáról nevezték el, aki állítólag megtalálta ezt a várost. Lahore városában még ma is van egy üres templom, amelyet Lavának szenteltek. Ez a város fontos szerepet játszott az osztatlan indiai függetlenségi mozgalom során. Pakisztán függetlenségét követő legnagyobb városaként is számon tartották, amely könnyű hozzáférést biztosított Indiához a mindössze 30 mérföldre lévő Amritsaron keresztül. Ezért ez a város változatos kultúrával és konyhával rendelkezik. Lahor lakosságát Lahoris -nak hívják, és ismertek az étel és az evés iránti szeretetükről.

10 híres pakisztáni utcai étel:

Lahore legjobb étele az utcai étel, és egyetlen étterem sem felel meg ezeknek az ételeknek az ízének hitelességéhez. A Lahore utcai ételek egész napos étkezést szolgálhatnak fel, kiváló reggelivel, finom ebéddel és szájbarágós vacsorával. Itt található a Lahore legjobb utcai ételeinek listája.

Dahi Bhallay:

Van egy híres dal, amelyet egy pakisztáni szövegíró, Tariq Tafu írt: „Ha nem láttad Lahort, még meg sem születtél. Akik látták Lahort, hadd ünnepeljenek Dahi Ballay evésével ”. Ezek a puha bolyhos golyók, amelyek fekete áthidalókból állnak, és dahiba (túró) mártva burgonyapürével és főtt csicseriborsóval. Ezek a bolyhos golyók zöld chutney és sev. Az íz fokozása érdekében adnak hozzá egy csipet chaat masalát. Ezt az ínycsiklandó ételt vékonyra szeletelt hagymával és paradicsommal tálalják, hogy színes megjelenésű legyen.

Halwa Puri:

Már maga a név is azt mondja, hogy édes rágcsálnivaló. Ez általában a reggeli étel, amelyet a lahoreiak szeretnek enni. A lahorei halwa tiszta Ghee -ből készül, és ezt a purival együtt chanaa masala kíséretében szolgálják fel. Ha hamarosan Lahore -ba látogat, ne hagyja ki ezt a nyálas ételt.

Laddu Peethiyan:

Ez egy újabb szeretett étel, amely elérhető Lahore gyönyörű utcáin. Ezek a sült tészta grammos lencsegolyók, savanyú és édes tamarindmártással, szilvamártással és sárgabarackmártással tálalva, ehhez az ételhez pedig vékonyan reszelt retek salátákat társítanak. Ez az étel falafelnek tűnik, de ropogós és ízletes. Az ezzel az étellel felszolgált retekből egészséges étel készül.

Nihari:

Ez Lahore híres, nem vegetáriánus utcai étele, amely egy pörköltből áll, lassú főzésű hússal (általában bárány, marhahús, kecske vagy csirke) és a csontvelővel együtt. Ezt a sűrű curryt különleges fűszerekben, lime -ban és fokhagymában pácolják. Ezt az ínycsiklandó ételt frissen vágott gyömbérrel és korianderlevéllel tálalják, naans vagy zsemle mellé. Ez az étel a Nihaarisok széles választékát kínálja, de a Tawa-ban sült Nihaari csak ajkig ér.

Butt Karahi:

Ezt az ételt Lahore egyik hagyományos utcai ételeként tartják számon. A Butt Chicken Karahi a sűrű mártás, amelyet fűszerek, csontozott csirke darabok keverékével főznek, és csipetnyi csípős lime -val díszítenek. Ez a legfinomabb étel sok Lahorian szívtiprója. Ezt vajas naan vagy tandoori roti -val tálalják, így tökéletes étkezés ebédre vagy vacsorára.

Marhahús Khoya Tikka:

Ez a híres étel a marhahús apró és zamatos darabjaiból készül. Ezeket a darabokat megsütjük és a legjobb fűszerekkel áztatjuk a lime -nal együtt. Ezek a tikkák kétféle nedves és száraz tikkában kaphatók. A nedves tikkákat naan vagy tandoori roti tálalják, a száraz Khoya tikkák pedig csodálatosak, ha egyedül fogyasztják. A szárazakat fűszeres zöld chutney -val tálaljuk, mártsuk a tikkákat a chutney -ba evés előtt, hogy elbűvölő érzés legyen.

Paaye:

Ez egy széles körben kedvelt étel Lahore utcáin. Ez az étel a tehén, bivaly, kecske vagy juh ügetőiből vagy patájából áll. Ezeket tökéletesre főzik különféle hagyományos gyógynövényekkel és fűszerekkel, valamint egy csipet lime -t. A nyálas mártást Lahori roghni naans -szal, szeletelt hagymával és zöldségsalátákkal szolgálják fel, hogy ízletes ételt kapjanak.

Taka Tak:

Ez az étel őrülten hangzik, de az biztos, hogy ez az étel a fém edényekből származó hangról kapta a nevét, miközben a séf elkészíti. A csont nélküli szervhús, mint az agy, a máj, a szív és a vesék, a tawán darálásra kerül. Ezeket különféle fűszerekkel, hagyományos gyógynövényekkel fűszerezik, és menta chutney öntettel tálalják. A legjobb Taka Tak étel a Café Riaz -ban, Samanbadban kapható.

Rabri:

A Rabri egy édes étel, amelyet széles körben fogyasztanak ízletes ebéd vagy vacsora után desszertként. Néha egyedül is fogyasztható. Ez egy sűrített tej alapú étel, amelyet úgy készítenek, hogy a tejet alacsony lángon forralják, amíg sűrűvé nem válik. Ezt követően cukorral és dióval gazdagon díszítik, hogy hozzáadott ízt kapjanak.

Gyümölcs Chaat:

A Lahore utcák frissítő és lédús illatúak, mivel az utcák minden sarkában rendelkezésre áll gyümölcs chaat. A különböző gyümölcsök gyönyörű elrendezése behúzza az istállóikba, hogy az ajkak csábító gyümölcsei legyenek. A különböző gyümölcsöket, például a banánt, a szőlőt, az almát, a narancsot, az eperet, apróra vágjuk, és egy tálban, chaat masala öntettel tálaljuk..

A legjobb éttermek Lahore -ban:

• Lahore, amely híresen Pakisztán élelmiszer -fővárosaként ismert, utcáin számos élelmiszer -összekötő található. Ha chaat szerelmes, akkor látogasson el a Bano Bazaar -ba Anarkali Lahore -ban.
• Neela Gumbad és az Abid piac a Lahore -i Laddu Peethi -ről ismert.

  Sok helyi utcai élelmiszer -árus kínálja a Dahi Ballay -t, de a Barkat piac közelében található Nafees Dahi Ballay üzlet a Pakisztán legfinomabb üzletét szolgálja..

• Ha Nihaari igazi szerelmese, akkor élvezze Nihari legjobb helyeit, a Waris Nihari House, a Muhammadi Nihari és a Sheermal Lahore -ban.
• A turisták nagy részét vonzzák a Gawalmandi, Anarkali és a Badshahi mecset környékén kapható utcai ételek. Ha Lahore -ba szeretne ellátogatni, akkor ezeket a helyeket nem szabad kihagynia.
• A Lahore -i Lakshmi Chowk szintén az egyik híres utca, ahol megtalálhatja az ízletes Butt Karahi ételt. Ezenkívül Sultanpura az a terület, ahol kipróbálhatja a paaye -t és a legjobb shawarmákat.
• Unod már a helyi ételeket? Próbálja ki a különböző stílusú burgert Anda Shami a Rangeela Burger, Main Mall út közelében, a Naqi piac közelében.
• Paitha és Gajar ka Halwa, a Butt Sweets, Lakshmi Chowk, a legjobb halwákat szolgálja fel Lahore városában. Ezeket a halwákat a halwák vitathatatlan bajnokaiként tartják számon Lahore egész városában.
• Ha érdekli a helyi ízű vegetáriánus étel, akkor a Latal Hotel Daal cefréje, Laksmi Chowk, a megállóhely.
• Hallottál már a Dhood jalebi -ről? Igen, a jaleb -t egy csésze tejbe mártják, és a Gawalmandiban szolgálják fel. Ügyeljen arra, hogy ne hagyja ki ezt a desszertet.

Lahore az a hely, ahová az életben egyszer érdemes ellátogatni változatos életmódja, irodalma, zenéje, és ami a legfontosabb, a konyhája miatt. Ha a közeljövőben Lahore -t tervezi meglátogatni, akkor ne mindig költse értékes pénzét a pazar éttermekre. Ehelyett próbálja ki Lahore híres utcai ételeit. Egy régió vagy város hiteles íze csak az utcákról származik, és ezért ezeken az utcákon többet megtudni az ételekről. A kiváló étkezési lehetőségek elérhetőek Lahore utcáin, kidobható áron. Próbálja ki ezeket az ételeket, és ossza meg velünk tapasztalatait.