Kasvisruokareseptit – 4 ideaa herkulliselle ja terveelliselle grillielämykselle

4 herkullista kasvisruokareseptiä

Grillaaminen ilman lihaa ei ole vain terveellistä, vaan se maistuu myös herkulliselta. Jopa muut kuin kasvissyöjät voivat vahvistaa tämän. Jopa ne teistä, jotka haluavat laittaa tikun grilliin, nauttivat kasvisruoista. Lyödäänkö vetoa? Oletko nähnyt lihansyöjän, joka nauttii tikustaan makkaroilla tuoreen salaatin sijasta? Liha maistuu hyvältä grillattujen vihannesten kanssa, ja siksi nämä ovat seuraavat Kasvisruokareseptejä ei yksinomaan kasvissyöjille. Voit grillata vihanneksia ja nauttia niistä lisukkeena tai pääruoana. Päätät itse …

Grillaus kasvissyöjille, mutta myös lihansyöjille, jotka haluavat nauttia tikusta grillattujen vihannesten kanssa

Voisi sanoa, että grillaus on saksalaisten suosikki kesäharrastus. Ja olemme todella hyviä siinä. Saksassa on jopa yksi BBQ -mestaruus tapahtuu vuosittain, mikä asettaa kansallisen intohimomme parrasvaloihin.

Jos ajattelemme grillausta hieman outona urheilulajina, niin kasvisruoka on tärkeä urheilulaji.

Kasvisruoka vartaat

Vihannesgrillivartaat ovat nopeita ja helppoja valmistaa ja voit käyttää mitä tahansa vihanneksia. Tässä on sinulle resepti, jossa on paprikaa, kesäkurpitsaa, sieniä, maissia ja sipulia.

Ainekset 4 vihannesgrillivartaalle:

♦ 1 paprika

♦ 1 kesäkurpitsa

♦ 100 g tuoreita sieniä

♦ 2 maissintähkätä (voi olla myös tölkistä)

♦ 2 sipulia

♦ 4 ruokalusikallista öljyä

♦ 1 tl yrttejä

Valmistautuminen:

Puhdista ja pese vihannekset. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi ja paprika – paloiksi. Valuta maissi ja leikkaa viipaleiksi. Aseta vihannekset vuorotellen neljän puuvartaan, voitele hieman öljyä ja paista kuumalla grillillä. Sekoita jäljellä oleva öljy yrtteihin ja harjaa vartaat sillä useammin.

Hauduta herkullisia vihanneksia tänä kesänä

Puolita paprikat, grillaa ja täytä – herkullinen alkupala

Ainekset 4 sienivartaalle

♦ 500 g tuoreita sieniä

♦ 100 ml oliiviöljyä

♦ 4 rkl soijakastiketta

♦ 1 tl timjamia

♦ 1 tl oreganoa

♦ 2 valkosipulinkynttä

Valmistautuminen:

Puhdista tuoreet sienet. Purista valkosipuli ja sekoita hyvin kaikkien aineiden kanssa. Laita marinadi kannelliseen säilytysastiaan. Lisää sienet ja sulje ruoan säilytysastia. Käännä tätä useita kertoja, jotta marinadi tulee kaikkiin sieniin. Anna hyytyä yön yli. Valuta sienet ja kiinnitä ne vartaisiin. Grillaa sitten noin 10 minuuttia.

Tarjoile sienivarret lisukkeena

Voit myös grillata parsaa

Voit käyttää esimerkiksi okra -vartaita Hapan kerma nauttia

Voit myös kiinnittää kirsikkatomaatteja puisiin vartaisiin ja asettaa kuumalle grillille

Kasvisruoka quesadillat – ainesosat 4 annokselle

♦ 4 vehnä tortilloja

♦ 1/2 pakkaus yrttikermajuustoa

♦ raastettua juustoa

♦ 1/2 kurkkua

♦ 8 kirsikkatomaattia

♦ 1 nippu kevätsipulia

♦ yhden sitruunan mehu

♦ oliiviöljyä

♦ suolaa

♦ pippuria

♦ hieman kuminaa

♦ tuoretta korianteria

♦ tuoretta persiljaa

♦ 1 pieni hienonnettu chilipippuri

Valmistautuminen:

Poista kurkun ja tomaattien nestemäinen ydin ja pilko ne pieniksi kuutioiksi. Pilko kevätsipuli hienoksi. Mausta mausteet ja yrtit sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Voitele tortilla kokonaan tuorejuustolla. Levitä toiselle puolelle salsaa, levitä juusto sen päälle, taita se kiinni ja grillaa ritilällä keskilämmöllä, kunnes tortillat ovat rapeita ja juusto on sulanut.

Valmista kasvissyöjä quesadillat

Mitä muuta voit grillata, ovat erilaiset hedelmät

Grillattu vesimeloni – tältä kesä maistuu

Grillattu vesimeloni – ainesosat 4 hengelle:

♦ 1 vesimeloni

♦ yhden sitruunan mehu

♦ 2 rkl rypsiöljyä

♦ 50 g inkivääriä, tuoretta

♦ 50 g hunajaa

♦ 1 nippu rakettia

Valmistautuminen:

Leikkaa vesimeloni noin 2 cm paksuisiksi paloiksi. Valuta päälle sitruunamehua ja voitele ohuesti öljyllä. Kuori inkivääri ja leikkaa hienoiksi kuutioiksi. Kuumenna hunaja yhdessä inkiväärin kanssa ja anna sen hautua hetken. Pese raketti. Grillaa vesimeloni grillissä kannen ollessa kiinni. Käännä kerran. Jaa grillattu vesimeloni lautasille ja mausta inkiväärihunajalla. Tarjoile raketin kanssa.

Grillattu vesimeloni hunajalla