Herkullisia reseptejä oluen kanssa: suosikkiolut eri tavalla

3 herkullista reseptiä oluen kanssa

Kuka klo olut Ajattele vain, että alkoholipitoinen virvoitusjuoma on väärä – pienellä kulinaarisella taidolla yksi tai toinen kulinaarinen herkku voidaan valmistaa humalajuomalla.

Oettinger -panimo ei ole vain erinomainen olut, joka on valmistettu perinteisten, todistettujen reseptien ja korkeimman puhtauslain mukaan, vaan myös lukuisia herkullisia oluita Virvoitusjuomat.

Ja jos haluat kokea suosikkiolut täysin eri tavalla, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla seuraavia reseptejä:

Suosikkiolut eri tavalla …

Entä esimerkiksi herkullinen olutleipä? Tarvitset vain 370 g jauhoja (täysjyväjauho on paras), teelusikallinen suolaa, teelusikallinen leivinjauhetta, kaksi ruokalusikallista hunajaa, teelusikallinen ruokasoodaa, 380 ml Oettingeria ja sulatettua voita.

Sekoita ensin kuivat aineet tukevassa kulhossa.

Lisää sitten Oettinger ja hunaja ja sekoita kaikki tasaiseksi. Kuumenna uuni noin 200 ° C: seen ja laita valmis leipätaikina voideltuun uunivuokaan.

Noin 30–40 minuutin paistoajan jälkeen leivän kuoren tulee olla hieman ruskeaa. Voitele valmis leipä sulatetulla voilla ja paista vielä 10 minuuttia. Maukas olutleipä on valmis ja maistuu parhaalta runsaan juuston kanssa.

Täydellinen grillimarinaatti

Herkulliseen grillimarinaadiin tarvitset 300 ml Oettingeria, kolme hienonnettua valkosipulinkynttä, hienonnettu sipuli, kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, muutama ruokalusikallinen sinappia, kuivattua rosmariinia ja suolaa ja pippuria.

Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista siinä hienonnettu valkosipuli ja sipuli. Lisää sinappi, rosmariini sekä suola ja pippuri ja kuorruta kaikki Oettinger -oluella.

Ota sitten koko liedeltä ja anna seoksen jäähtyä. Marinadi tulee lisätä lihaan noin 2-3 tuntia ennen kypsentämistä.

Viipaloitu liha hienolla oluella ja sinappikastikkeella

Herkulliseen viipaloituun lihaan hienolla oluella ja sinappikastikkeella tarvitset 250 g lihaa viipaloituun lihaan (kalkkunaa tai sianlihaa, mieltymyksesi mukaan), 100 g tuoreita sieniä, 50 ml creme fraichea, suuri sipuli, 100 ml naudan- tai kasvislientä, 1-2 rkl jauhoja, 300 ml tummaa olutta, 2-3 rkl sinappia, suolaa, pippuria ja kuminaa.

Leikkaa liha ensin purukokoisiksi suikaleiksi ja sekoita sitten sinappi, öljy ja mausteet keskenään. Pilko sipuli pieniksi paloiksi ja lisää noin kolmasosa marinadiin. Laita liha suikaleiksi, täytä kaikki tummalla oluella ja anna seoksen liota jääkaapissa yön yli.

Ota seuraavana päivänä liha marinadista ja paista se lämmitetyssä öljyssä. Sekoita sitten 1-2 rkl jauhoja, anna kiehua hieman ja hiero sitten liemellä.

Paahda loput sipulit kevyesti kirjaimiksi leikattuilla tuoreilla sienillä, lisää liha ja sekoita joukkoon creme fraiche. Maukas sunnuntairuoka on valmis! On parasta tarjoilla juuri valmistettua spaetzlea.