Maa -artisokka – pieni, hieno ja erittäin terve
Maa-artisokka- Ole utelias uusista asioista
Tällä oudolla mukulavihanneksella on latinalainen nimi Helianthus tuberosus. Löydät sen myös nimellä maanpäärynä, maa -artisokka tai maa -omena. Maa -artisokka tunnetaan makeana vaihtoehtona perunoille. On myös muita nimiä, kuten maa -artisokka ja maan auringonkukka.
Maa -artisokka – universaali lääke ja herkullinen välipala
Tämän sipulivihanneksen koti on Pohjois -Amerikka. Sieltä maa -artisokka siirrettiin Eurooppaan 1600 -luvulla. Ensimmäisinä vuosikymmeninä täällä maa -artisokka oli laiminlyöty, koska se ei ollut niin houkutteleva. Sen jälkeen sen hyviä ominaisuuksia arvostettiin kuitenkin yhä korkeammalle, ja nyt sitä pidetään erittäin jaloina tuotteina, joista kannattaa nauttia!
Vihannes tunnetaan edelleen nimellä maapähkinä, maa -artisokka ja maan auringonkukka
Mukulat ovat käytössä. Niiden maku muistuttaa makeaa retiisiä. Ne ovat melkein yhtä rapeita kuin tuoreet saksanpähkinät. Kun paistat tai paistat maa -artisokkaa, sen maku muistuttaa perunaa.
Nämä juurikasvit ovat hyvä lisä perunaruokiin
Juuri kaivettu päärynä ei eroa uudesta perunasta
Ravinteiden pitoisuus
Maa -artisokka sisältää vain 33 kaloria 100 grammaa kohden eikä sisällä lainkaan rasvaa. Makea juurikas ei sisällä tärkkelystä, vaan insuliinia, minkä vuoksi maa -artisokka tunnetaan myös nimellä ”diabeettinen peruna”. Sillä on myös voimakas vaikutus aineenvaihduntaan.
Juuren terveysarvot ovat paljon
Maa -artisokka sisältää runsaasti rautaa, kaliumia, kalsiumia, mangaania, fosforia, kromia ja muita mineraaleja.
Perunassa on myös monia muita terveitä polysakkarideja, rasvoja, proteiineja ja B -ryhmän vitamiineja.
Erittäin tehokas lääke närästykseen
Maa -artisokan kulutuksen terveyshyödyt
Korkean insuliinipitoisuutensa vuoksi maa -artisokat arvostavat diabetesta tai korkeaa verensokeria sairastavia ihmisiä. Se on erittäin hyvä ihmisille, joilla on taipumus painottaa ja joilla on verenkierto -ongelmia. Näitä juurikasveja käytetään onkologisten sairauksien ja sydänongelmien ehkäisyyn.
Maapähkinä maistuu herkulliselta tarte flambéella tai pizzalla, jossa on tarpeeksi voita
Voit vahvistaa immuunijärjestelmääsi ja hermostoasi syömällä perunaa.
Hyvät mukulat ovat kiinteitä, kun ne purevat, kuten kohlrabi
Riskit
Jos kulutat enemmän maa -artisokia, saat kaasua. Aloita siis pienillä määrillä. Vältä myös näitä vihanneksia, jos sinulla on sappi- tai maksaongelmia.
Voit valmistaa herkullisia kerma keittoja tai kastikkeita nopeasti ja helposti
Valinta ja varastointi
Mukuloiden pinnan on oltava sileä ilman vaurioita. Vältä sen ostamista, jos iho on ruskea. Älä osta perunaa, jonka tiedät olevasi ulkona pitkään. Nämä jäätyvät kuoliaaksi hyvin nopeasti.
Ennen kulutusta mukulat on puhdistettava hyvin vedellä
Tarvitset tuoreita vihannesmukuloita, jotka poistettiin maasta vain muutama tunti ennen ostamista.
Ideoita käyttöön
Voit syödä mukulat raakana tai kokata, paistaa tai sosea vihanneksena. Voit myös lisätä sen erilaisiin salaatteihin. Voit myös tehdä tuoretta mehua maa -artisokasta.
Tämä tuote sopii hyvin ihmisille, jotka arvostavat terveellistä ruokavaliota.
Etkö ole koskaan kokeillut tätä ihmevihanneksia? Sitten on aika, että nämä juurikasvit tulevat keittiöösi. Valmista sen kanssa jotain maukasta ja nauti siitä
