Yksinkertaiset reseptit: Valmista herkullinen kikhernekeitto

Yksinkertaiset ruoanlaittoreseptit: Kerma keitto kikherneillä

Tänään haluamme esitellä teille erittäin maukkaan ja yksinkertaisen reseptin. Valmista kahviherkkukeitto kanssamme!

On olemassa monia tapoja valmistaa kikherne keittoa, mutta reseptimme on kermainen keitto ja voimme luvata teille, että keitto on todella nopea ja helppo valmistaa.

Joten aseta keittiön esiliina ja aloita. Kikhernekerma keitto tyydyttää pian nälkäsi.

Valmista herkullinen kikhernekeitto

Ensimmäinen askel ruoanlaitossa on saada kaikki tarvitsemasi ainekset. Tämän päivän keittoa varten voi olla, että kaikki ainesosat ovat jo keittiön kaapissa. Silloin ei tarvitse edes käydä ostoksilla. Muussa tapauksessa sinun on käytävä lähellä sijaitsevalla markkinoilla ja saat tuotteet alla olevasta luettelosta, jos niitä puuttuu kotona.

Annokset: 4

Kesto: aiemmin keitetyillä kikherneillä – 40 minuuttia

1. Kikherne kerma keitto ilman kikherneitä ei toimi

2. Perunat tekevät kermakeitosta entistäkin tiheämmän ja maukkaamman

3. Mitään ruokaa ei voi keittää ilman sipulia

4. Porkkanat ovat terveellisiä ja antavat lautaselle makean jälkimaku

5. Selleri

6. Jauhettu mustapippuri

7. Raastettu muskottipähkinä

8. Suola myös tietysti

On parasta keittää Himalajan suolalla 

9. Kurkuma – yksi terveellisimmistä intialaisista mausteista

10. Oliiviöljy

11. Jauhettu chili

12. Nippu persiljaa

13. Seesaminsiemeniä koristeluun

Ainesosaluettelo lyhyesti:

♦ 400 g. (keitetyt) kikherneet

♦ 300 g. perunat

♦ 1 pieni tai keskikokoinen sipuli

♦ 1 porkkana

♦ nippu selleriä

♦ ripaus mustapippuria (jauhettua)

♦ muskottipähkinä (raastettuna)

♦ kurkuma

♦ suolaa

♦ 2 rkl oliiviöljyä

♦ Chili (jauhettu)

♦ nippu persiljaa

♦ seesaminsiemeniä

Ja tältä näyttää herkullinen kermakeitto, jossa on kikherneitä

Valmistautuminen:

Kikherneet tulee liottaa kylmässä vedessä 12–24 tuntia etukäteen. Voit vaihtaa veden kerran tai kahdesti. Kaada sitten vesi pois, huuhtele kikherneet ja anna niiden kuivua.

Haluttaessa kikherneet voidaan keittää miedolla lämmöllä kuorimattoman valkosipulinkynttä ja sellerin kanssa. Kesto – vähintään 2 tuntia.

Kun kikherneet ovat jo kypsiä (tai olet kypsentänyt ne väliaikaisesti), on aika laittaa kuoritut ja karkeasti leikatut perunat, porkkana, keitetyt kikherneet ja koko sipuli (kuoritut ja leikkaamattomat) kattilaan. Kaada päälle kylmää vettä ja keitä noin 30 minuuttia. Kun perunat ovat kypsiä, mausta suolalla, mustapippurilla, kurkumalla, chilillä ja muskottipähkinällä maun mukaan. Ota sipuli pois ja kaada tietty määrä kasvislientä, jotta kerma keitosta tulee paksumpi. Lisää oliiviöljy ja soseuta keitto. Voila! Tarjoile koristettuna persiljalla ja seesaminsiemenillä.

Mausta timjamilla ja koristele

Kerma kikhernekeittoa jogurtin kanssa

… ja paahtoleipää 

Kirkas kikhernekeitto pinaatinlehdillä