20 különböző típusú hagyma és osztályozásuk

Meséljen nekünk egy olyan konyháról vagy ízletes ételek soráról, amelyek hagyma nélkül is elkészíthetők ?! Fogadjunk, hogy legtöbbünknek nem jut eszébe azonnal semmi. Szinte minden finomság és konyha különféle hagymát használ, hogy belülről tökéletes ízű és gazdag ízt hozzon létre. Míg a legtöbben csak egy vagy kétféle hagymát látunk a piacon, tudja, hogy számos más fajta is létezik? Igen, jól hallottál minket!

Ma mindent megtudunk ezekről a hagymafajtákról és arról, hogyan hasznosak a különböző főzési technikákhoz. Tehát fedezzük fel a hagymát!

Minden a hagymáról!

A hagyma tudományos neve Allium cepa, amely az amaryllis családba (Amaryllidaceae) tartozik. Egy kezdetben Délnyugat -Ázsiában őshonos, kétévente termesztett növényt azonban világszerte termesztenek, különböző éghajlati viszonyok és hőmérsékleti zónák mellett. Ízletes és gazdag ízük, amely minden finomsághoz hozzáteszi a hozzáadást, az tette őket olyan híressé világszerte.

A kereskedelmi hagyma apró fekete mag, amelyet közvetlenül vetnek. Azonban több esetben a hagymából származó kis hagymákat is használják átültetésre vagy termesztésre. Szívósak, sokféle körülményt képesek túlélni, és különböző fajtákban kaphatók. A történelem legrégebbi növényei közé tartoznak, valószínűleg először India, Kína és a Közel -Kelet közelében regisztrálták őket. Most nézzük meg a hagyma különböző fajtáit.

A hagymafajták osztályozása:

Tudja, hogy a hagyma általános típusai a következőkbe sorolhatók.

Univerzális hagyma:

Ahogy a neve is sugallja, ezeket leggyakrabban különféle receptek készítésére használják konyhánkban. Ezek különböző fajtákban is megtalálhatók, és felhasználhatók a receptekben, hogy szükség szerint enyhe ízű és illatúak legyenek. A salátáktól kezdve a sült krumpliig ezek sok ételhez tökéletesek. A közönséges univerzális hagyma magában foglalja

• Sárga hagyma
• Bermuda hagyma
• Spanyol hagyma

Édes hagyma:

Ezeknek, mint sejthető, van egy kis édes íze. Halványsárga színű bőrük van, több esetben nagyobbak, mint az univerzális hagyma. Az édes hagyma romlandó fajta, nem tárolható lényegesen hosszabb ideig. Nem nagyon éles csípős ízük van, mint másoknak, és legjobbak szendvicsekhez, levesekhez és krumplihoz. A gyakori típusok közé tartozik

• A mogyoróhagyma
• Walla Walla
• Vidalia
• Maui

Csípős hagyma:

Ezek csípős illatúak és nagyon erős ízűek, amikor hozzáadják a receptekhez. Ezek a hagymatípusok a legalkalmasabbak fűszeres ételekhez és curry -hez. A leggyakoribb csípős hagyma a

• Fokhagyma
• Fehér hagyma

Nyers hagyma:

Ellentétben azzal, amit a névből sejteni lehet, a nyers hagyma nem erőteljes ízű. Enyhék és finomak, és többnyire a saláta kiegészítők és hasonló receptek. Elég gyengédek, és több méretben és formában kaphatók.

• Szőlőhagyma
• Vöröshagyma

Enyhén ízesített:

Az enyhe ízű hagymát gyakran olyan ételekhez adják hozzá, mint kiegészítőket, rétegeket vagy kötszereket. Sokoldalúak; legtöbbjük zöld szárral érkezik. Ezek tartalmazzák

• Póréhagyma
• Metélőhagyma
• Torpedóé

Savanyú hagyma:

Lehet, hogy már sejtette; ezek a hagymák a legjobbak pácoláshoz. Tökéletes kiegészítők és köretek még pörköltekben és levesekben is, hogy tökéletes ízkeveréket hozzanak létre. A legnépszerűbb fajta ebben,

• Gyöngyhagyma

Különféle hagymafajták:

Nem fogod elhinni; többféle hagymafajta létezik, de nem sokan ismerik őket. Körbejártuk és összegyűjtöttük a világ leghíresebb legjobb hagymatípusait a világon. Ezek a fajok valóban megérdemlik a figyelmet. Tudassa velünk még ma.

1. Bermuda hagyma:

A bermuda hagyma a világon népszerű fajták közé tartozik, és ideális sütéshez, főzéshez, pároláshoz és sütéshez. Másokhoz képest nagyobb méretűek és édes ízűek. Összességében ízletesek, és nem uralják a többi összetevőt az ízvilágban.

2. metélőhagyma:

A metélőhagyma a szakács kedvenc hagymafajtái közé tartozik. Ezek a hagymák tökéletesek ahhoz, hogy elindítsák az ízletes finomságot a levesektől a salátákig, vagy fűszerezzék, vagy ízrétegeket adhassanak hozzá. Bármilyen teszten hozzák ezt az extra felhajtást, és pontosan olyan ideális összetevők, amelyekre mindenkinek szüksége van a konyhában. Nagy zöld szárral érkeznek. Ezek a zöldhagyma típusaihoz tartoznak.

3. Cipollini hagyma:

A bézs vagy barna színű hagyma, amelyet Cipollini -nek hívnak, gazdag és édesebb ízű. Karamellizált ízeket hoznak, pörkölt érzéssel és ropogós textúrával. A hagyma tökéletesen illik salátákhoz és hasonló ételekhez. Egyedi formájúak és kisebb méretűek. Ezek tökéletesek ahhoz, hogy köretet adjunk sok ételhez, tekintettel ínyenc természetükre. Ezek a kis hagymák fajtái közé tartoznak.

4. Koktélhagyma:

A koktélhagyma ezüsthéjas hagymának is híres, tekintettel színére és árnyalati változatosságára. Ezek a hagymák kisebb méretűek, és ismét az édesebb kategóriákba tartoznak. Ahogy a neve is sugallja, a koktélhagyma fajtái gyakran tökéletesek a koktélok díszítésére és olyan receptekhez, amelyek édes ételeket vagy kenyeret és sajtot tartalmaznak.

5. Egyiptomi hagyma:

Az egyiptomi hagyma felső hagymának is híres. Nagyon enyhe és finom kategóriaváltozatok, és ideálisak salátákhoz, pörköltekhez, levesekhez és hasonló receptekhez. A hagyma, ahogy a neve is sugallja, egyiptomi földön született, és többnyire téli fajták.

6. Póréhagyma:

A póréhagyma meglehetősen sokoldalú. Tökéletesek különféle receptekhez és konyhákhoz. A póréhagymát jó fűszeres ételekhez, húsételekhez vagy előételekhez és levesekhez adni. Sima és krémes érzésük van, és nem vagy nagyon csípősek vagy nagyon lágyak. Ennek ellenére finom íz- és ízérzékelést kölcsönöznek az ételnek.

7. Maui hagyma:

A maui hagyma, másokkal ellentétben, lédús érzést és textúrát tartalmaz. Édes ízűek és tapintásúak, textúrájukból adódóan ideálisak először pácoláshoz, majd grillezéshez vagy karamellizáláshoz. Próbálja ki ezeket a recepteket, és fogadunk, hogy igazi csemege! A hagymakarikáktól a salátákig, szendvicsekig és pörköltekig a Maui hagyma tökéletes ízt és érzést kölcsönözhet.

8. Gyöngyhagyma:

A gyöngyhagyma gomb- vagy babahagymának is híres. Aprók és kisebbek, enyhe ízűek és ízűek. Pácoláshoz tökéletesek, nem igényelnek hámozást, és finom ízűek több étel kiegészítéseként. A levesek, a pörkölés és a sütés is jó választás gyöngyhagymával.

9. Vöröshagyma:

A vöröshagyma fajtái ismét a világszerte ismert hagymafajták és fajták közé tartoznak. Ízük édesebb oldala, és általában több cukrot tartalmaznak, mint más fajták. Azonban édes ízűek, és vitathatatlanul a legjobbak húsfőzéshez, pizzákhoz, karamellizáláshoz, pizzákhoz és szendvicsekhez.

10. Édes hagyma:

Már jól sejtette – ezek a hagymák nagyon édes ízűek és ízűek. Az édes hagyma típusaiban kevesebb a kén, és nincs kemény vagy erős illata vagy íze. Ezek ovális alakúak és különböző méretűek, és ideálisak csak bizonyos receptekhez, amelyek salátákat és pörkölteket tartalmaznak.

11. Salátahagyma:

A mogyoróhagyma hasonlít a póréhagymához. Zöld színű árnyalattal, piros testtel, izzó alakú megjelenéssel rendelkeznek. A hagymafajták tökéletesek enyhe és finom ízükhöz. Ropogós, éles és ropogós érzést kölcsönöznek az ételeknek, és elsősorban szószokhoz, öntetekhez és mártogatókhoz alkalmasak.

12. Spanyol hagyma:

A spanyol hagyma tökéletesen kiegészíti az étkezést, mint fő összetevőként. Édesebb ízűek és kinézetűek, mint a hagyományos hagyma. Sokkal alacsonyabb a víztartalmuk, és ropogós érzetűek főzéskor. A spanyol hagyma fajtái alkalmasak rántásra és főzésre, például hagymakarikára.

13. Fehér hagyma:

A fehér hagyma nagyon erős ízű. Ha a komplex és csípős illatú hagymát részesíti előnyben, amely erős a receptekben, akkor a fehér hagyma az, amire szüksége van. Ezt követően tökéletesek különféle ételekhez, amelyek jó fűszeres tapintást igényelnek. Az ilyen hagymát akár salátákba is tehetjük, hogy határozott érzést és ízt adjunk.

14. walesi hagyma:

A walesi hagyma hasonlít a zöldhagymához. Több ázsiai konyha receptjének népszerű választéka. A walesi hagyma a kínai országban őshonos és nagy. Tökéletes választás rántott receptekhez, körethez és tésztához.

15. Sárga hagyma:

A sárga hagyma ismét a hagyma sokoldalú kategóriájába tartozik, és szinte bármilyen recepthez vagy ízhez hozzáadható. Illatuk és tapintásuk csípős, bár nem túl erősek, mint fehér társaik. Az ilyen típusú hagyma belülről erőteljes ízt kölcsönözhet, és ez tökéletesen alkalmas curry, recept, sautee, sütés, köret vagy akár grillezéshez.

16. Szőlőhagyma:

A hagymafajta zöldhagyma néven is ismert. Ezek egyedülállóak, és közel sem jelennek meg más hagymafajtákhoz és fajtákhoz. Nagyon gyengébb állagúak, és nem karamellizálhatók, mint mások. A mogyoróhagyma tökéletesen alkalmas számos recept díszítésére tésztákon, rizsen, tésztán és salátákon.

17. Walla Walla hagyma:

A Walla Walla az édes hagymafajtához tartozik. Kevésbé ismert típusok, és csak kevés ételhez alkalmasak, például salátákhoz, pizzákhoz vagy tésztákhoz. A Walla hagyma kevesebb főzést igényel, és nyersen is fogyasztható.

18. Torpedó:

A torpedó ismét nem erősen használt hagymafajta. Azonban ők is az édes kategóriába tartoznak. Használatuk kevesebb receptre korlátozódik, például grillezett vagy pácolt változatokra.

19. Vidalia Hagyma:

A Vidalia hagymát kevés országban, például az Egyesült Államok déli részén és néhány európai országban termesztik, és rendkívül édes ízűek. Még nyersen is fogyaszthatók. Ezek a hagymák tökéletesek szendvicsekhez, hamburgerekhez, grillezés, főzés vagy sütés helyett. Édesebb ízük jó bók lesz több snackhez és gyorsétteremhez.

20. Texas hagyma:

A név azt sugallja, hogy ezek a texasi hagymák egy édesebb fajtához tartoznak, és tökéletesek az édesebb ételekhez. Enyheek, és nagyon finom íz- és illatérzéket hoznak magukkal.

Érdekes tények a hagymáról:

Vannak olyan szórakoztató és izgalmas tények a hagymával kapcsolatban, amelyekkel talán nem is találkozott. Szeretnél tudni néhányat?

• A sárga hagyma a legnépszerűbb, amely meghaladja a teljes hagymatermelés 75 százalékát.
• Texasban még a hagyma is hivatalos állami zöldség. Fajtájuk a texasi édes hagyma.
• Líbia megeszi a hagymát, mint a világ bármely más országa. Minden ember átlagosan körülbelül 66,8 kg -ot fogyaszt. hagymát minden évben.
• Az ókori egyiptomiak a hagymát imádták. Úgy gondolják, hogy jólétet hoznak a túlvilágra. Hát nem érdekes?
• A középkorban számos országban a hagymát még pénzként is használták. Elfogadott formában vásárolnak árukat, termékeket és fizetnek bérleti díjat.

Reméljük, örömmel olvasta a körülöttünk lévő különféle hagymákat és fajtákat. Biztosan tudtuk, hogy ezek a fajták világszerte jelen vannak, ugye? Szóval, mit gondol erről? Ossza meg velünk gondolatait alább? Szeretünk hallani rólad!

Jogi nyilatkozat:

Ez kizárólag tájékoztató jellegű útmutató a hagymatípusokról. A cikkben szereplő vélemények és áttekintések az internet különböző forrásaiból származnak. A szerző nem garantálja és nem ígéri a cikkben közölt tények pontosságát.