9 egyszerű vegetáriánus recept
Sokan kerülik a nem vegetáriánus ételeket, elsősorban vallási vagy egészségügyi problémák miatt. Sok vegetáriánus étel létezik, amelyek még finomabbak és egészségesebbek, mint a nem vegetáriánus ételek. Íme néhány vegetáriánus recept, amelyek előételként, köretként és főételként is szolgálhatnak.
1. Makai tekercs:
Makai kukoricát jelent; ez egy olyan étel, ahol a rizstekercseket megtöltjük kukoricás töltelékkel. Főleg előételként szolgálják fel, és azok a gyerekek, akik nem szeretik a csirke- vagy tojásos zsemlét, alternatívaként kipróbálhatják ezeket a tekercseket. Díszítsük kókuszreszelékkel, szezámmaggal, korianderrel és földimogyoróval, és azonnal tálaljuk.
2. Thai vörös curry:
A thai vörös curry illatos étel, és enyhe-vörös forró curryt készíthet párolt zöldséggel. Ez egy egészséges és könnyű étel, amely gluténmentes. Forró, fűszeres és remekül kombinálható thai citromfű rizzsel vagy akár sima rizzsel. Olyan összetevőket tartalmaz, mint apróra vágott és enyhén párolt zöldségleves, sűrű kókusztej, apróra vágott thai bazsalikomlevél, thai vörös curry paszta, szezám- vagy kókuszolaj sütéshez. Forrón tálaljuk párolt rizzsel vagy tésztával.
3. Penne Arrabiata:
Ebben az olasz ételben arrabiata mártást szolgálnak fel a penne -vel együtt, és apróra vágott petrezselyemmel díszítik & üdvözölt sajt. Az étel fő összetevői a paradicsom, a piros chili, a fokhagyma, az olívaolaj, a penne, a hagyma, a babérlevél, a fekete bors (egész), a chili pehely és a só. Ez az arrabiata szósz annyira ízletes, hogy gyakran használják különféle ételekhez is.
4. Minestrone leves:
Ez egy sűrű olasz eredetű leves, amelyet zöldségekkel készítenek, gyakran tésztát vagy rizst adnak hozzá. Ez a vegetáriánusoknak szánt étel egészséges és alacsony zsírtartalmú zöldségekkel van tele. Összetevői: bab, hagyma, vesebab, sárgarépa, palackos tök, spagetti, borsó, káposzta és paradicsom. Sokoldalú étel, mivel különböző évszakokban kapható zöldségekkel főzhető.
5. Zöldség Khichdi:
A Khichdi tápláló, mégis kényeztető étel az indiai konyhából. Ez könnyen emészthető egészséges étel, amelyet rizs, lencse, zöldség és néhány fűszer kombinációjával készítenek. Rizsre, zöld grammra, köménymagra, karfiolvirágra, asafetida -ra, borsóra, kurkumaporra és vízre, sóra, apróra vágott francia babra van szükség & sárgarépát, és forrón tálaljuk egy csipetnyi tiszta ghee -vel (tisztított vaj).
6. Növényi Biryani:
A Biryani a legfinomabb és leghíresebb étel sok ország között. Általában hússal vagy tojással főzik, de a növényi biryani ízlés szerint is jó, mégis táplálóbbá teszi ezt az ételt. Ez egy egyszerű és könnyű mughlai főétel, apróra vágott zöldségekkel megrakva, így színesebbnek tűnik.
7. Handi Paneer:
A Handi panner finom krémes étel, amelyben a paneleket különleges, sűrű joghurtos mártásban főzik. Az ételhez felhasznált összetevők a túró (paneer), a friss túró (joghurt), az apróra vágott hagyma és a paradicsom. Gyömbér-fokhagyma, friss tejszín, piros chili por, garam masala, vajas korianderlevél, hígított sáfrány és só. Díszíthetjük szárított gyümölcsökkel vagy apróra vágott korianderlevéllel, és melegen tálalhatjuk naans/ parathas/ chapattis mellé.
8. Gomba Pulao:
A gombás pulao ízletes étel, és néhány perc alatt elkészíthető. Hosszú basmati rizzsel és gombával együtt készítik, így tökéletes étel, amely főételként más curry -khez is tálalható.
9. Kézzel hengerelt csokoládé szarvasgomba:
Az étel fő összetevői a félédes csokoládé, a tejföl, a cukrozatlan kakaópor, a pirított apróra vágott mandula és a pirított fehér szezámmag. Minden szarvasgomba kézben készül, így különböző bevonatokat is hozzáadhat a szarvasgombához. Ezek a kézzel megmunkált szarvasgombák finomak, gyönyörűek és sok napig tárolhatók. Ezek a szarvasgombák mások ajándékozására is jók.