Hogyan készítsünk Masoor Dal receptet

Sok olyan kultúra létezik, ahol a lencse és a hüvelyesek meglehetősen alapvető élelmiszerek. Tudatában a lencse és a hüvelyesek a vegetáriánusok egyik leggazdagabb fehérjeforrása. A dal elkészítése azonban ugyanolyan gyakori azoknál az embereknél, akik nem vegetáriánusokat is esznek. A piacon sokféle lencse kapható. Ez segíti a felhasználót abban, hogy megtörje az egyhangúságot és az ízlést, hogy csak egy fajta van. Mindig jobb megoldás, ha különböző típusú dalokat használunk főzéshez és étkezéshez, hogy több előnnyel járjunk az egészségre. A piacon található változatos csemegek közül az egyik gyakori és meglehetősen népszerű masoor dal formájában, más néven vörös vagy rózsaszín lencse.

Sokan nagyon szeretik a masoor dalból készült curryt, különösen olyan kultúrákban, mint India. A masoor dal fűszeres receptje határozottan ízelítőt és csavarást ad az unalmas mindennapi ételekhez.

A felhasználók kényelme érdekében az alábbiakban egy egyszerű masoor napi készítményt adunk, amelyet használhatnak. Nézze meg:

A Masoor Dal elkészítésének módja:

Szükséges összetevők:

♦ Masoor Dal: ¾ csésze

♦ Víz: 2 csésze a főzéshez

♦ Citromlé: 1 teáskanál

♦ Hagyma: 1, apróra vágva

♦ Paradicsom: 1, apróra vágva

♦ fokhagyma: 2-3, apróra vágva

♦ Gyömbér: ¼ hüvelyk, apróra vágva

♦ Zöld chili: 1, apróra vágva

♦ Piros paprika: 1-2, egész

♦ Köménymag: 1 teáskanál

♦ Piros chili por: ½ teáskanál

♦ Asafoetida: csipetnyi

♦ Garam Masala por: ½ teáskanál

♦ Kurkuma por: ½ teáskanál

♦ Korianderlevél: 1 evőkanál, az étel díszítésére

♦ Száraz görögszéna/kasuri methi: 1 teáskanál

♦ Olaj/ghee: 2 evőkanál

A dal elkészítésének módja:

Vegye a dalt egy tálba, és öblítse le jól folyó vízből. Most adjuk hozzá ezt a masoor dal a gyorsfőzőben 2 csésze vízzel, és hagyjuk főni, amíg puha, pépes és ehető lesz. A dalokat főzőedényben is főzheti egy edényben, a kényelem szerint. Ügyeljen azonban arra, hogy a főzés előtt legalább 30-40 perccel vízben áztassa a dalt, hogy biztosítsa a megfelelő eredményt.

Ha a dal megfőtt, habverővel felverjük, majd félretesszük. Vegyünk egy serpenyőt a tűzre, és adjuk hozzá a ghi -t vagy az olajat. Ehhez adjuk hozzá a köménymagot és pirítsuk meg egy ideig. Ezt követnie kell a hagymát, amelyet aranybarnára kell főzni. A főzés során a gyömbér és a fokhagyma következik, és körülbelül 10-15 másodpercet kell hagyni, hogy kihozza az ízét.

A zöldpaprikát és a pirospaprikát most hozzá kell adni a listában említett összes száraz fűszerhez, beleértve az asafoetida -t is. Ehhez adjuk hozzá a paradicsomot, és főzzük, amíg az olaj el nem válik a keverékből, és a paradicsom puha és pépes nem lesz. Ehhez adjuk hozzá a főtt dalt, amelyet félretett.

A dallal együtt adjunk hozzá körülbelül ½ csésze vizet sóval együtt, és jól keverjük össze. Ezt a következő 10 percben alacsony lángon kell párolni. Ezt addig kell tenni, amíg el nem éri a kívánt következetességet. A masoor dal általában nem vastag és nem vékony, és köztudott, hogy közepes állagú.

Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a száraz görögszéna leveleket, majd pároljuk a dal körülbelül egy percig. A végén hozzá kell adni a citromlevet és az apróra vágott korianderleveleket, amelyek még vonzóbbá is teszik a dal.

Keverjük jól össze. Forrón tálaljuk főtt rizzsel vagy forró chappatissal. Ez minden bizonnyal javítja az ízlelőbimbókat, és fűszeres és csípős ízt kölcsönöz a napi étkezésnek, anélkül, hogy veszélyeztetné az egészséget.